Что понадобится:
- Куриное филе – 3 шт. (можно заменить мясом, снятым с куриных бедрышек);
- Чернослив – 200 г. (или 24 шт.);
- Сыр – 200 г.;
- Соль – по вкусу (оптимально примерно 1 ч.л.);
- Майонез или сметана – 100 мл.;
- Перец или смесь приправ – 1 ч.л.;
- Чеснок – 3 зубчика;
- Фольга для запекания.
Примечание: фаршировать бомбочки можно чем угодно. Если вам предпочтительней грибы, обжаренные с луком, баклажаны, другие овоци или картофельное пюре с сыром – они тоже подойдут. На большую компанию можно сделать разные начинки, каждому по вкусу.
Сметану смешайте со специями, измельченным чесноком и половиной соли.
Филе разрежьте на 4 части каждое. Аккуратно отбейте. Посолите и, выложите слоями, смазывая каждый слой сметанным соусом. Накройте пленкой или крышкой и уберите в холодильник примерно на час.
Подготовьте начинку: сыр натрите на терке и аккуратно начините им черносливки. Можно просто мелко нарезать и смешать.
Заранее подготовьте фольгу, по количеству каждого кусочка филе.
Достаньте филе. Выложите на фольгу первый кусочек, сверху положите начинку. Аккуратно соберите бомбочку, подняв края фольги и смяв ее в мешочек. Дополнительно можно перевязать ниточкой поверху, но фольга и без нее хорошо держит форму.
Предварительно разогрейте духовку до 200С.
Выложите бомбочки на противень и отправьте в духовку на 30-40 минут. После можно аккуратно развернуть фольгу – благодаря сметане она не прилипнет – и подать на стол, положив на листья салата.