Недавно я обнаружила, как вкусен дважды запеченный картофель, поэтому мне захотелось поделиться тем, как я его готовлю. Вы можете добавить свои любимые начинки и оставить все, что вам не нравится, так как основа того, как они сделаны, довольно проста и оставляет вам много места, чтобы делать с ними все, что вы хотите!
Шаг 1. Ингредиенты
Ингредиенты:
- Картофель - около 6 штук
- оливковое масло
- Соль - на глаз
- Перец
- Мясо на выбор
1/2 пачки бекона - давайте посмотрим правде в глаза, я использовала всю пачку, а потом просто съела половину, но вы, вероятно, реально используете около 1/2 пачки. - Сыр-около 1/2 стакана
- Молоко-около 1/3 стакана - я не люблю есть слишком много, но вы можете добавить больше, если считаете, что оно слишком густое
- Сливочное масло-около 1 палочки
- Сметана и зеленый лук для гарнира (по желанию)
Шаг 2. Запекание картофеля
Начните с выпечки картофеля.
Разогрейте духовку до 200 градусов
Начните с мытья, чистки и сушки картофеля.
Положите их в миску и сбрызните оливковым маслом, солью и перцем. Смешайте их, чтобы покрыть их.
Воткни нож в картошку.
Как только ваша духовка будет готова, положите их прямо на полки в духовке (с чем-то под ними, чтобы поймать любое капающее масло) и выпекайте около 50 минут. Я обычно делаю 20 минут за один раз, проверяю их и переворачиваю. Как только вы сможете ударить их ножом, они будут готовы.
Шаг 3. Приготовьте мясо
Пока картофель печется, я рекомендую приготовить все ваши мясные блюда.
Я начала с того, что поджарила весь бекон (чтобы было что съесть).
Когда с беконом было покончено, я нарезала колбасу и поджарила ее.
Я рекомендую начинать это прямо тогда, когда картофель ставим в духовку, чтобы они были сделаны вовремя. Даже если вы закончите до того, как картофель станет "холоднее", не волнуйтесь, все вернется в духовку (следовательно, дважды испеченный).
Шаг 4. Приготовьте печеный картофель
Как только картофель будет, достаем его из духовки.
Кроме того, как только они закончатся, выключите духовку до 180 градусов .
Они будут горячими, поэтому я рекомендую держать их в щипцах и аккуратно разрезать пополам. Я режу их так, чтобы они были широкими и могли держать много и хорошо сидеть на сковороде.
Как только все они будут разрезаны, самое время вычерпать внутренности! Опять же, я держу их щипцами, а затем использую ложку, чтобы вычерпать картофель. Не забудьте оставить тонкий слой вокруг, чтобы они сохранили свою форму.
Положите все, что вы зачерпнули в миску.
Шаг 5. Наполните картофель
Пора делать пюре из начинки. Я начала с того, что добавила масло в картофель и растерла его. Я люблю добавлять сразу, чтобы картофель мог растопить масло.
Добавьте молоко и перемешайте.
Теперь добавьте любые другие начинки, для меня это колбаса, бекон и сыр (отложите немного сыра в сторону).
Вы также можете добавить немного соли и перца, просто имейте в виду, насколько солеными являются ваши другие ингредиенты.
Смешайте все это! Отсюда вы можете решить, нужно ли вам больше чего-нибудь, например бекона или сыра.
Шаг 6. Повторная выпечка
Наполните свою картошку!
Я считаю, что проще всего использовать две ложки, чтобы вы могли соскрести начинку с одной ложки в картофель.
Там должно быть много начинки, так что просто упакуйте ее!
Посыпьте сверху сыром и засуньте обратно в духовку!
Выпекайте их еще 10-15 минут.
Подавайте! Сыр должен быть расплавлен, и они будут хорошо идти!
Украсьте сметаной и зеленым луком, если хотите.
Вы можете перебить или обжарить на воздухе любые остатки в следующий раз :)
Ваша семья будет в восторге от данного рецепта!
А как вы любите готовить картофель?