Заварка
70 г рисовой муки
200 г кипятка
Тесто
360 г пшеничной муки
100 г теплой воды
4 г сухих дрожжей
соли 1 ч.л.,
1 ст.л. растительного масла без запаха.
Приготовление:
В миску насыпать 70 г. рисовой муки и вылить 200 г. кипятка, всё перемешать до получения гладкой массы.Остудить до тёплого состояния.
В отдельную миску просеять 360 г. пшеничной муки. В 100 г. тёплой воды высыпать 4 г. сухих дрожжей, перемешать и вылить к муке, сюда же добавить заварку из рисовой муки, соль и растительное масло.Замешать тесто.
В миску налить немного растительного масло и положить туда тесто, накрыть и оставить на 45 минут, через 45 минут тесто обмять и оставить ещё на 45 минут.
Стол присыпать пшеничной мукой и выложить тесто,сформировать хлеб.
Выложить на противень ,накрыть и оставить на 30 минут.
Разогреть духовку до 200 градусов.
Хлеб надсечь и отправить в духовку на 45 минут.
Приятного аппетита!