Здравствуйте, дорогие мои подписчики и читатели! Добро пожаловать на мой канал "Худеющая жена повара"!
Познакомимся с теми, кто впервые на моем канале? 😉
Меня зовут Светлана, мне 35 лет. Я завела этот дневник 20.09.2020 - при весе 83 кг и росте 164 см. Я - мать двоих детей, старшая дочь Ева ходит в третий класс, ей 9 лет, а младшей - Ариане - 5 лет и она не ходит в сад. У меня прекрасный муж, который просто фантастически готовит - у Антона есть образование повара, но фактически поваром он не работает уже давно, а свои кулинарные таланты воплощает в жизнь дома.
C 2015 по 2020 год мы работали из дома и вместе с мужем вели 2 небольших бизнеса: мы являемся партнёром Яндекс.Такси с 2015 года и у нас небольшое интернет-агентство с 2016 года.
В этом году Антон получил очень хорошее предложение и мы решили, что он займётся развитием новой сферы, а я продолжу заниматься тем, что уже вполне отлаженно.
Домашние хлопоты, дети, работа - очень тяжело и лениво было выбирать время для себя. Я расслабилась. Но в конце сентября этого года я решила, что я достаточно долго позволяла себе есть всё, что хочу, не задумываясь о последствиях - пора возвращать себе тело, в котором я жила до 29 лет.
Так как это далеко не первая попытка вернуть себе былую стройность 🤦♀️😂, я сразу решила отдать предпочтение "дефициту калорий". До Нового года я держала норму в 1400 ккал и размер порции в 300-350 грамм, 3-4 приёма пищи за день. Также старалась соблюдать норму в 90-110 гр белка и 60 грамм жиров. Также, когда была возможность, ходила на тренировки в спорт-зал.
Я не ставлю себе цель похудеть срочно и экстренно. Я меняю режим питания, чтобы и в дальнейшем придерживаться его.
Новогодние праздники внесли определённый сумбур в план похудения.
С конца сентября до конца ноября я снизила вес до 74-75 кг. В начале декабря я прошла программу детокс-питания, на которой смогла снизить вес до 72 кг, но, видимо, стресс от слишком низкого калоража (менее 900 ккал в течение 8 дней) и стресс от предновогодней суеты, работы и прочих житейских моментов, повлияли на мой вес, который весь декабрь упорно был в рамках 73-74 кг. Плато на месяц - тяжеловато морально.
На январь в плане вернуться к 72-73 кг.
Сегодня вторник, 12 января 2021 года и мой вес 74,7 кг.
Отвес порадовал. Начала уходить лишняя жидкость, накопленная за новогодние праздники. Если честно, вес - это сейчас не задача номер 1 для меня. Естественно, я слежу за тем, что я ем, взвешиваю порции и, о чудо, я даже успеваю просчитывать калорийность некоторых блюд! 😁💪
Сегодня была возможность поспать подольше, до 8 утра. Правда, сон у меня сегодня был так себе - Ариана просыпалась дважды ночью, плакала, звала меня. Первый раз я её успокоила - легла в свою кровать. На второй раз, когда дочь позвала - постелила себе пледы толстенные около её кровати и спала рядом, по сути на полу🤪 А что? Полезно же для здоровья на жесткой поверхности спать😂 "Выспалась", кофе с молоком выпила 2 чашки на 60 ккал в 8 утра, съела кусочек сыра на 20 гр - грубо 80 ккал. Ближе к 11 проголодалась - съела 2 отварных яйца - 120 гр на 200 ккал. Итого 340 ккал до 12 дня.
На обед приготовила "ёжиков" из куриного фарша. Гарнир другой приготовить не успела - со вчерашнего дня гречка осталась, вот я её себе и положила - 150 гр гречки и 200 гр "ёжиков". Углеводов, наверное, многовато. Хотя, в обед, думаю - можно. Итого 350 гр на 460 ккал.
Сегодня у Антона несколько скайп-конференций и помимо того, что я должна делать свою работу и домашние дела, я еще должна прокачать свой уровень бесшумности 🤦♀️😂 Зная планы на вторник заранее, фарша на беляши, которые приготовила на ужин, я накрутила еще вчера - ха! я гений планирования 😂
Но вот если с моим уровнем звуковоспроизведения ещё реально справиться, то вот с Арианой - сложнее 😂 Когда младшая дочь играет в приставку, она болтает без умолку, а голос у неё очень сильный и звонкий, мне кажется, она бы легко на главной площади города смогла вещать без рупора и её услышали бы везде 😂
Хороший и сильный голос - это у нас семейное по линии моей мамы. Моя бабушка пела просто фантастически, мама моя долгое время была солисткой в хоре, её звали на гастроли, но у неё тогда с папой отношения начались и она отказалась, а могла бы, наверное, не хуже Кадышевой карьеру построить, с маминым-то голосом. Папа у меня, кстати, на баяне играл в молодости - мне кажется, это одна из причин, почему мои родители поженились 😂 Папа - играет, мама - поёт - идеальная пара 😂
Чтобы немного снизить уровень шума, исходящий от Арианы, я предложила ей поиграть "в магазин".
В детстве я сама очень любила играть в эту игру, может поэтому меня в розницу-то и забросило?🤪😂
Играли часа полтора. Для меня прям такое погружение в прошлое произошло - касса, выкладка товара 😂
Хорошо хоть Ариана к мерчандайзингу не придиралась - подошла "с дочкой" и скупила всё, что было на "витрине" 😂 В определённый момент Ариана вспомнила, что на кухне у нас стоит миска с монетами и она ей, конечно же, понадобились 🤦♀️ Вы знали, что мелочь можно пересыпать из одной пластиковой коробки в другую практически бесшумно? 🤨Я не знала, но сделала 🙃 Я сегодня прям спец-агент 😂Я знаю точно - невозможное - возможно 😂
Ой, главное-то забыла рассказать - я же сегодня еще и беляши готовила на ужин!!! 🤪😂
Сама!!! Даже тесто!!! Впервые в жизни 🤪💪😂 Причём тесто-то замешивать так легко и просто оказалось! Я писала неоднократно, что тесто у нас в семье всегда Антон делает, а тут - он же "на работе" 😂 Вжилась я в роль хозяюшки по полной программе 😂
Ингредиенты для теста: 500 мл очень тёплой воды, 1 пачка сухих дрожжей - 11 гр, 1 столовая ложка сахара, 0,5 чайной ложки соли, 30 мл растительного масла, 800 гр муки. В тёплую воду добавляем дрожжи, сахар и соль. Ждём 10 минут и начинаем вымешивать тесто, добавив муку и растительное масло - муки может потребоваться чуть больше или меньше - в результате замешивания тесто должно сформироваться в комок, не липнуть к рукам, при этом комок не должен быть сильно тугим и плотным - он должен быть максимально воздушный и мягкий. Убираем тесто в ёмкость на 1,5 часа "подходить" при комнатной температуре. Ёмкость должна быть в 4-5 раз больше, чем получившийся комок теста. Когда подошло - можно лепить пирожки и жарить их на сковороде в растительном масле или печь в духовке. Такое тесто можно раскатывать максимально тонко - за счёт растительного масла оно эластичное и не рвётся.
Нажарила я стопку беляшей ближе к 17:00, Антон решил пробу снять. Беляши - это практически единственная мясная выпечка, к которой я отношусь прохладно. Но то, что произошло дальше - это прям возврат в прошлое, на 4 месяца назад 🤦♀️🤪😂 Откусывает Антон первый беляш и начинается: "М-м-м, как же это вку-у-у-усно! Сколько сока! М-м-м!". Я делаю вид, что не слышу. А он продолжает: "Бли-и-ин, тесто-то какое! Тонкое! Мясо прям нежное! М-м-м! Попробуешь?!"
-Нет, родной, не буду, я не очень же беляши люблю
-Да ты не понимаешь! Тут же не только в фарше дело! Тут тесто такое, пропитывается мясным соком, м-м-м!
Ну ё-моё 🤪😂 Ну нельзя аудиалу так в уши! Нельзя! Взяла один - съела. Правда - очень вкусно. Калорийность беляшей на 100 гр - около 220-230 ккал. Взвесила свои беляши - у меня каждый в среднем 100-110 гр получился. Выдохнула 😂
Правда, это не единственное моё нарушение за день - пока играли с Арианой, мне сладкого та-а-ак захотелось - съела 3 вафли шоколадных. Калорийность посмотрела - у меня было 60 гр на 200 ккал почти.
А на ужин я курицу с капустой поела, ближе к 19:00. Взвесила всё вместе - 320 гр - и курица(с косточками), и капуста. Чуть меньше 300 ккал на всё.
Фото со вчерашнего дня ставлю для наглядности, что за курица с капустой - сегодня у меня было 1 бедро и 1 крыло, суммарно мяса получилось чуть меньше 100 гр.
Да, вафли и беляш мне всю картину сегодня испортили 😂 А может и не испортили?
Всем добра и отличного настроения! И пусть у вас хватает сил, времени и ресурсов на всё-всё-всё😉🌸
P.S. Создала групповой чат, чтобы все, кому нужна поддержка при похудении могли тут общаться, да и вообще, если поболтать захочется - добро пожаловать!