Приветствую вас, дорогие подписчики и читатели! Не вся череда праздников ещё отгремела, остался последний январский рывок - Старый новый год. Встретим же его вкусно!
Накануне у нас принято варить вареники с сюрпризами. Мы тоже будем. Вареники будут с вишней, картошкой с грибами и с адыгейским сыром.
Кроме того, принято гадать, а по дворам ходят ряженые. Мы сами никуда не пойдем, будем с гостями есть вареники, смотреть новогоднее кино (думаю, может Вечера на хуторе пересмотреть?), встречать и провожать приходящих, а за гадания и предсказания выбрали ответственное лицо.
Следующий день, 14е января, замыкает череду праздников, и проводить его мы решили достойно.
Вот какое меню запланировано 🔻
Закуски. Бутерброды с красной рыбой. Рыбу засолю по рецепту "Горбуша как семга", очень вкусно получается, несмотря на спорное название 😄 Рецепт здесь
Закусочную тарелку с мясной и сырной нарезками тоже никто не отменял.
На горячее будет карп в гранатовом соке и картофель. Точнее, не карп, а сазан - папа привез с рыбалки, и он мерзнет в морозилке. Настало его время. Рецепт был здесь
Салат - оливье, но с небольшими "особенностями". Секрет здесь такой - готовить его буду с говядиной, и на 400г мяса должно идти столько же в общей сумме остальных ингредиентов. Получается скорее "салат мясной", но это очень вкусно!
Для себя приготовлю салат с огурцом и авокадо, он отлично сочетается с бутербродами со слабосоленой красной рыбой 👍
Готовится он элементарно. Листья зеленого салата помыть, порвать руками и выложить на тарелку.Авокадо очистить и порезать ломтиками. Огурец порезать кружочками. Арахис измельчить, но достаточно крупно. Если арахис сырой - слегка обжарить. Все выложить сверху листьев салата. В чашке смешать сок лимона и оливковое масло. Полить салат. Посолить и поперчить по вкусу 😍
На десерт - нескончаемые конфеты из новогодних подарков и штоллен 😄 Это очень вкусный кекс, который я испекла ещё в начале декабря, и он становится только лучше 👍 Рецепт здесь
В целом, меню хоть и обширное, но относительно не трудозатратное, что важно, поскольку праздник выпадает на будний день ☝
А что у вас планируется вкусного? ☺