Влажный нежный яблочный пирог с восхитительной яблочной начинкой и любимой всей семьей крошкой. Этот старомодный торт готовится быстро и просто.
Ингредиенты:
- 1/2 стакана сахарного песка
- 1 яйцо
- 1/4 стакана сметаны
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/2 стакана сливочного масла (размягченного)
- 2,5 стакана муки
- 2/3 чайной ложки пищевой соды
- 1/2 чайной ложки морской соли
- 3 яблока (большого размера)
Для крошек:
- 1/2 стакана муки
- 1/4 стакана сахарного песка
- 2 столовые ложки сливочного масла
Инструкция:
Разогрейте духовку до 170 градусов. Выпекать нужно с пергаментной бумагой. В большой миске взбейте сахар, яйцо, сметану и ванильный экстракт до полного смешивания. Добавьте размягченное масло. В отдельной миске взбейте муку, пищевую соду и соль. Вмешайте сухие ингредиенты во влажные и перемешайте. Месите, пока он не соберется, а затем скатайте в шар. Завернуть в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
Пока тесто остывает, приготовьте крошку и нарежьте яблоки.
В миску всыпьте муку и сахар. Порежьте масло на мелкие кусочки и втирайте его пальцами в муку с сахаром. Используйте только кончики пальцев (не теплые руки) и быстрыми движениями, сжимая пальцы, чтобы размять маленькие кусочки сливочного масла в сухие ингредиенты до образования влажных крошек. Яблоки нарезать тонкими ломтиками и отложить.
Достаньте тесто из холодильника. Разрежьте тесто пополам и превратите его в шар. Раскатайте каждый шарик скалкой в большие плоские овалы.
Поместите один из овалов на пергаментную бумагу. Добавьте нарезанные яблоки поверх первого овала.
Накройте яблоки вторым овалом и защипните, чтобы запечатать. Вилкой проткните верхний слой в нескольких местах и сделайте отверстие в середине верхнего слоя.
Сверху добавить крошку. Выпекайте от 35 до 45 минут. Проверяйте готовность с помощью зубочистки. Дайте остыть.
Приятного аппетита!