Вы ищете идеальный и легкий в приготовлении рецепт вкусной еды, чтобы согреться в холодную погоду? В этой статье я расскажу вам, как приготовить аппетитную тушеную картошку немного иначе, чем обычно.
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 300 гр. нарезанной копченой колбасы
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 луковица, нарезанная тонкими ломтиками
- 3 зубчика чеснока, измельченные или пропущенные через чесночный пресс
- Солить по вкусу
- 3/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
- 1/2 чайной ложки паприки
- 500 гр. среднего картофеля очищенного и нарезанного кружками
- 1/2 стакана куриного бульона
- 1/3 стакана нарезанной петрушки
Начинаем готовить!
Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой глубокой сковороде. Когда масло станет горячим, добавьте копченую колбасу и поджарьте ее в течение нескольких минут, пока она не станут темно-коричневого цвета.
Снимите колбасу со сковороды и отложите в сторону.
В ту же сковороду добавьте сливочное масло и дайте ему растаять; добавьте лук и карамелизуйте его в сливочном масле примерно 5-7 минут.
Теперь добавьте чеснок, пару щепоток соли, свежемолотый черный перец и перемешайте, чтобы смешать с луком. Обжарить еще две минуты.
Затем добавьте нарезанный картофель, куриный бульон и петрушку и перемешайте. Накройте сковороду крышкой и тушите на среднем или слабом огне около 15 минут. Затем откройте крышку и дайте картофелю вариться еще 10 минут или пока он не станет мягким, а соус немного не загустеет, помешивая за это время один или два раза.
Наконец, снова добавьте копченую колбасу в кастрюлю и при необходимости добавьте еще пару щепоток соли и перца. Подавать горячим
Приятного аппетита!