Домашний суп из капусты и говядины - идеальная еда! Его легко приготовить, он наполнен кусочками говядины, морковью, помидорами и большим количеством специй и трав. Этот сытный суп готовится за 35 минут и идеально подходит для насыщенных будних вечеров!
Ингредиенты:
Начинаем готовку!
Приятного аппетита!
Домашний суп из капусты и говядины - идеальная еда! Его легко приготовить, он наполнен кусочками говядины, морковью, помидорами и большим количеством специй и трав. Этот сытный суп готовится за 35 минут и идеально подходит для насыщенных будних вечеров!
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 450 гр. говядины нарезанной на кусочки
- 1 крупный нарезанный лук
- 1 стебель сельдерея нарезанный
- 2 крупные моркови очищенные, нарезанные кубиками
- 1 небольшая зеленая капуста, нарезанная небольшими кусочками
- 4 зубчика измельченного чеснока
- 4 стакана говяжьего бульона
- 400 гр. нарезанных кубиками помидоров
- 3 столовые ложки свежей нарезанной петрушки
- 2 чайные ложки сушеного тимьяна
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 1 чайная ложка лукового порошка
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Начинаем готовку!
- Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне, добавьте говядину и обжарьте одну со всех сторон до коричневого цвета, около 6 минут. Добавьте лук и варите до прозрачности около 2–3 минут.
- Добавьте в сковороду сельдерей и морковь, перемешивая все в кастрюле. Готовьте, время от времени перемешивая, около 4-5 минут, затем добавьте капусту и варите еще 5 минут, пока она не станет мягче; добавьте чеснок и готовьте до появления аромата (около 1 минуты), перемешивая все ингредиенты.
- Добавьте бульон, нарезанные кубиками помидоры, петрушку, сушеный тимьян и базилик, лук и чесночный порошок. Хорошо перемешайте и доведите до кипения; убавьте огонь до средне-слабого и накройте крышкой. Варить на медленном огне 10-15 минут, пока капуста и морковь не станут мягкими. Приправить солью и перцем. Подавать с нарезанной свежей петрушкой.
Приятного аппетита!