Куриные яйца можно встретить в холодильнике практически в каждой семье, их едят на завтрак, без них невозможно приготовить множество салатов. А как же обстоят дела с перепелиными яйцами? Почему они не так популярны у россиян?
Размер
Одно куриное яйцо соответствует пяти перепелиным.
Содержание полезных веществ
В перепелиных яйцах содержится в 5 раз больше железа и калия, поэтому употребление перепелиных яиц поможет вам в профилактике анемии. Благодаря своему богатому составу яйца перепелов служат одним из главных источников белка.
Безопасность
Научно доказано, что перепелиные яйца гораздо безопаснее из-за толщины и прочности своей скорлупы, которая защищает их от грязи и бактерий. Тогда как в куриные яйца бактерии могут проникнуть через тонкую скорлупу уже через 30 минут.
Вкус
Вкус перепелиных яиц более насыщенный и сливочный. Хотя многие и не заметят между ними разницы.
Калорийность
Калорийность яичек приблизительно одинаковая, так у перепелиных – 158 ккал против 144 у куриных.
Итак, почему же россияне чаще выбирают куриные яйца? Я думаю здесь дело привычки. Перепелиные яйца многим кажутся странным и неизведанным продуктом. А так же дело в размере, ведь большое куриное яйцо удобнее готовить, чем возиться с маленькими перепелиными яйцами. Но стоит заметить, что в салате гораздо эффектнее смотрятся именно перепелиные яички.
Существенной разницы между двумя видами яиц нет, поэтому какие покупать – решать вам. Я, например, предпочитаю куриные яйца.
Спасибо за внимание, подписывайтесь на канал.