Валентино Бонтемпи все-таки зарегистрировал слово "пинса" как свой торговый знак на территории нашей страны. Слово, которое во всем мире используется как обозначение блюда, в нашей стране принадлежит одному человеку. Теперь каждый, у кого появится в меню позиция под таким названием может легко заплатить штраф.
Поясню на примере: если бы можно было зарегистрировать слово "борщ", то вы могли бы получать миллионы с десятка тысяч кафе за использование вашего слова. Да, первым в России стал делать пинсу именно Бонтемпи, но разумеется он не был изобретателем - это уже давно было придумано до него.
Дорогой Валентино, знаю, что вы читаете меня. Я всегда уважал вас как шеф-повара, который делал отличные проекты. Мы все вас любили: ходили в ваши заведения и всячески поддерживали. Мне кажется, стоит дать возможность сотням заведений по стране использовать название блюда, которое легко можно встретить в любой стране мира. Это будет честно по отношению к российской индустрии, благодаря которой вы довольно неплохо живете.