Ингредиенты для «Бисквитное печенье»:
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 24
Рецепт «Бисквитное печенье»:
1. Отделяем белки от желтков. Взбиваем три белка +60 г сахара до устойчивых пик. Затем взбиваем два желтка + 60 г сахара в однородную светлую массу. Соединяем белки с желтками аккуратно, чтобы белки не опали.
2. Смешиваем муку, разрыхлитель и крахмал, перемешиваем и просеиваем к белкам и желткам, всё аккуратно перемешиваем, чтобы масса не опала. Разогреваем духовку до 180 градусов.
3. Готовое тесто перекладываем в кондитерский мешок ( если нет мешка просто берём одноразовый фасовочный мешочек) и отсаживаем печеньки на противень, выстланный пергаментной бумагой и смазанный маслом. Сверху по желанию можно присыпать молотой корицей. Выпекаем печенье 15 минут. Затем достаем из духовки, даём немного остыть и снимаем печенье с бумаги.
