Постоянный информационный шум вокруг генетически - модифицированной продукции обусловлен в основном очень слабым пониманием самого явления и не желанием углубляйся в тонкости биологии. Интересно, что появляются оценочные суждения о ГМО, от "авторитетов", которые сами мало представляют о чем они говорят, однако, иногда такие суждения услышаны людьми лучше, чем голоса ученных.
Генетически измененные организмы (Genetically modified organisms (GMOs)) могут быть определены как организмы, генетический материал которых изменен путем, который не происходит в живой природе. Такие технологии часто называют "генетические технологии". Часто используют гены, которые в природе принадлежат разным организмам. Благодаря генетическому изменению, растения и животные могут приобретать новые качества, которые могут быть полезны.
Мы едим генетически модифицированные продукты с самого рождения, только до появления генетической инженерии живые организмы модифицировались искусственной селекцией. Большинство продуктов на нашем столе изменены в результате селекции и не натуральны. Гены кодируют белки, которые состоят из аминокислот. Аминокислоты в белке выстраиваются в цепочки. Все эти аминокислоты универсальны для всего живого мира бактерии, кактуса, слона. Не важно кто ты, ты отличаешься от другого только последовательностью аминокислот в своих белках. Белки всего живого мира состоят всего из двух десятков одинаковых для всех аминокислот.
Еда, одежда, и даже строительные материалы все это мы имеем благодаря тому, что мы изменили живые организмы.
Вы не будете довольны, если вам придется есть дикие яблоки, дикий арбуз, который содержит косточки и не такой большой, тутовый шелкопряд вообще отсутсвует в дикой природе. И тут, появляются новые методы, которые могут живые организмы быстрее и сразу столько противников: народные депутаты, артисты эстрады, религиозные лидеры и ноль - серьезных ученых биологов.
Помните, что когда вы боитесь ГМО вы боитесь, все те же 20 аминокислот, которые в вас уже есть и на которые распадется любая пища, которая попадет в ваш кишечник. Один живой организм, можно представить как другой живой организм, только генно-модифицированный. Нет никакой разницы.