Печень - не только полезный, но и универсальный продукт. Можно с успехом приготовить много замечательных и оригинальных блюд. Например, очень нежный, вкусный и эффектный рулет с маслом. Закуска подойдет и на праздничный стол и на перекус в будни дни.
Для приготовления рулета нам потребуется:
- 0,5 кг говяжьей печенки;
- 100 г сала;
- 2 средние моркови;
- 3 луковицы;
- 200 г сливочного масла.
Все продукты, кроме масла, нарезать кусочками, сложить в сковороду, посолить, поперчить, тушить на среднем огне с закрытой крышкой до готовности моркови. В горячем виде пропустить три раза через мясорубку. Полученный фарш выложить на полиэтиленовую пленку или на пергамент, размазать ложкой толщиной 0, 7 см и дать остыть. На фарш сверху намазать размягченное сливочное масло. Аккуратно, плотнее свернуть рулетом, поставить в холодильник для застывания, а перед подачей к столу рулет оформить на свое усмотрение и нарезать колечками. Готовьте с удовольствием , приятного аппетита!
Приятного аппетита!!!
Если вам понравился рецепт, поставьте, пожалуйста, лайк. Подписывайтесь на мой канал!
