Каберне Совиньон — это сорт винограда, из которого делают одноименное вино. Разберем детально его внешний вид, вкусовые качества, аромат, регионы сбора урожая и правильные закуски.
🍷Внешний вид
Черный виноград видели? Так это про него. Ягоды практически черного цвета с толстой кожицей. Он очень медленно созревает. Отличительная особенность от других сортов — ягоды не трескаются от дождя и перезревания.
🍷Регионы сбора винограда
Практически весь мир. Этот сорт винограда некапризный. Самый известный регион выращивания — Бордо. Французская коммуна знаменита тем, что здесь делают неповторимые бленды на основе каберне-совиньон.
Среди Итальянских местечек примечательна Тоскана. Далее идет Напа штат Калифорния, Чили, Австралия и столица США — Вашингтон.
🍷Вкус
Люди, которые хорошо разбираются в вине, говорят, что каберне имеет аромат черных ягод. Под черными ягодами подразумевают ежевику, черную смородину, малину и сливу. Люди попроще, у которых не было тренировки вкусовых рецепторов, отметят, что вино терпкое и вязкое. Терпкость объясняется высоким содержанием танинов.
🍷Стоимость вина
Есть и якобы натуральные вина по 180 рублей, есть и за 2000, и за десятки тысяч. Хорошее, выдержанное вино будет стоить дорого. Некоторые бутылки можно купить за 50 000 долларов. У кого дома нет золотого подполья, могут купить отличное вино в пределах 500 рублей.
🍷С чем подавать
Каберне обладает насыщенным вкусам. Именно поэтому к нему не рекомендуются в качестве закуски легкие блюда. Вы попросту перебьете их вкус вином и не поймете, что съели. К такому напитку лучше подавать насыщенные мясные блюда, грибные закуски, сыр. Не советуем заедать вино шоколадом, потому что потеряется вкус и у вина, и у сладости.