1. Чистая вода
Чтобы сварить вкусный кофе, вам понадобится чистая вода. Если хотите получить вкусный и ароматный кофе забудьте о воде из под крана.
2. Не спешите
Если вы варите кофе в турке, всегда ставьте самый маленький огонь. Запомните – кофе варится долго.
3. Турка с узким горлышком
Если хотите вкусный кофе, то используете кружку с узким горлышком. Тогда кофе получится более ароматным.
4. Соль
Добавьте соль. Да, именно соль. Совсем немного, одну маленькую щепотку. Чувствоваться во вкусе она не должна, но фишка в том, что соль каким то странным образом способствует усилению все того же аромата кофе.
5. Имбирь
Всыпьте немного сухого имбиря, вы почувствуете разницу, я вас уверяю. Соль и имбирь добавляйте когда, ещё не залили кофе водой.
6. Сахар
Используйте коричневый сахар, добавьте совсем немного по вкусу.
7. Помол
Поэкспериментируйте с помолом. Я лично люблю очень мелкий или наоборот, крупный. Разница во вкусе заметно ощущается.
8. Не дайте кофе закипать
Это самое главное правило, как только образовавшейся корочка начнет подниматься, снимайте с огня. Подождите примерно минуту, и повторяйте так три раза. Если корочка разрушишься, то и аромат, который накопился под корочкой уйдёт, и придётся начинать сначала.
9. Кофе в зёрнах
Хотите сварить вкусный кофе? Используйте только качественный кофе в зернах, забудьте о молотом.
10. Дайте отстояться
Как только кофе будет готово, не нужно сразу разливать его в чашки. Дайте ему отстояться хотя бы секунд 30. Так он приобретёт более однородную консистенцию.
Спасибо за внимание.
