Попробуйте найти маму, которая не столкнулась с такой проблемой - ребенок отказывается от овощей. Летом еще куда ни шло - огурчик погрызть любят многие дети, а вот с тушеными овощами зимой совсем беда.
Овощи - это не прихоть гастроэнтерологов и не пережитки советского прошлого.
Кроме клетчатки, которую можно добыть из каш и хлеба, именно в овощах содержаться важные витамины и минералы, которые сложно получить из других продуктов. Предлагаем вашему вниманию несколько хитростей, которые помогут ввести в рацион вашего ребенка полезные овощи.
Добавляйте овощи в фарш
Ваш ребенок любит котлеты? А макароны по-флотски? Это прекрасная возможность подмешать в эти блюда овощи. И не только банальный лук. Вместе с мясом и луком прокрутите немного брокколи, цветной капусты, кабачка или тыквы.
В небольшом количестве эти овощи не изменят внешний вид блюда.При термообработке даже зеленая брокколи замаскируется под мясо. Что касается вкусовых качеств - блюдо только выиграет и станет сочнее. Только не переборщите с пропорциями - овощей в фарше не должно быть больше, чем мяса, иначе ваш фокус разоблачат.
Добавляйте в выпечку тыкву
Если вы самостоятельно готовите сладкую выпечку для детей - добавляйте в нее тыкву. Она сладкая, и сама по себе считается лакомством. Кроме того, этот овощ способствует нормализации стула у детей, он рекомендован к прикорму с 6 месяцев. Если ваши дети страдают запорами, это незаменимое средство. Тыкву также можно подмешать в кашу, а ребенку сказать, что добавили абрикосовый джем.
Приготовьте блюда популярного фастфуда
Только заранее предупредите об этом детей. Сегодня все малыши обожают походы в пиццерии, бургерные, есть среди них и любители японской кухни. И суши, и пицца, и бургеры в своем составе обязательно имеют овощи. Попробуйте сделать их любимое блюдо дома, используя качественные продукты, и добавьте туда побольше овощей. Не забудьте привлечь малышей в помощники - так им будет гораздо азартнее кушать приготовленные блюда. Даже если они будут слабо напоминать оригинал.
Пускай овощи всегда будут на виду в качестве перекуса
Кусочничество обычно не приветствуется ни врачами, ни мамами. Но если 'куски' будут полезными - можно отважиться на эксперимент. Пускай на столе рядом с фруктами лежат огурец, сладкий перец, помидоры, отварная цветная капуста. Возможно, проголодавшись, ребенок скушает что-нибудь из овощей.
Суп - пюре
Многие из нас в детстве не любили супы из-за того, что в них плавала морковка и лук - помните? Если у вашего ребенка вареные овощи в супе вызывают те же ассоциации, попробуйте готовить ему супы-пюре. В интернете можно найти массу рецептов - лишь бы ребенку нравилось. Это модные супы европейской кухни: томатный гаспаччо и крем-суп из шампиньонов. Если супчики зайдут - можно готовить луковый, сельдереевый, картофельный, свекольный - какой душе угодно. Блендер вам в помощь!