Частенько бывает так, что на кухне не оказывается нужных ингредиентов, а так хочется испечь чего-нибудь вкусненькое. Так было и у меня, я хотел бабушкину "Зебру", но ни сметаны ни сливочного масла у меня не было, нашёл выход и был приятно удивлен. Поэтому делюсь с вами этим рецептом.
- Мука 250 гр.
- Сахарный песок столько же.
- 3 яйца куриных категории С1.
- Соль 1/3 ч.л.
- Вместо сливочного возьмите растительное масло около 100 мл.
- Разрыхлитель.
- Какао 22 гр.
- Молоко 180 мл. ( я беру 3,2 % жирности)
Мой блендер мне облегчает жизнь, так как закинул туда всё, включил и ждешь. А тем у кого нет пошаговая инструкция. Сначала смешиваем просеянную муку, разрыхлитель,сахар и соль, к ним добавляем масло и молоко. Перемешиваем.
Постепенно вводим три яйца, каждый раз промешивая их. Получается жидковатая масса - то что нужно. Далее по стандарту, делим на две части и в одну из них вмешиваем какао порошок. Кстати скажу вам, что какао хорошее нынче сложно найти, но брать лучше не Несквик.
Теперь смазываем форму и по большой ложке добавляем, чтобы получился рисунок зебры, н всё как обычно. Разогреваем духовую печь до 180 градусов и отправляем туда печься на 45 минут.
Спустя это время вы получаете нежнейший кекс. И без всякой сметаны вс прекрасно поднялось и стало пышным и рассыпчатым. Пробуйте экспериментировать, даже когда не хватает продуктов! Спасибо за просмотр!