Хочу поделиться с вами очень вкусным салатом на зиму "Лечо из огурцов". Этот салат невероятно вкусный. Ну, а если вы любите остренькое, просто добавите в салат во время приготовления стручок горького перца.
Для приготовления лечо нам понадобиться:
- 2 килограмма огурцов;
- 1,5 килограмма помидор;
- 5 штук перца болгарского;
- 12штук репчатого лука;
- 1 головка чеснока;
- 1 столовая ложка соли;
- 0,5 стакана сахара;
- 0,5 стакана растительного масла;
- 1 столовая ложка 70% уксуса.
Приготовления:
Все необходимые овощи нужно хорошо помыть.
Приготовить большую кастрюлю.
В которую наливаем 0,5 стакана растительного масла.
Огурцы нарезаем колечками, предварительно срезав с них кончики. И сразу складываем в кастрюлю где будем готовиться нам салат.
Помидоры перекручиваем на мясорубке.
Отправляем помидоры в кастрюлю к огурцам, ставим на огонь и кипятим 10- 15 минут. После того как наша смесь закипела добавляем сахар, соль.
Нарезаем болгарский перец соломкой и отправляем в кастрюлю.
Лук нарезаем полукольцами.
Чеснок режим мелкими кубиками или же натираем на мелкой терке (кому как нравиться). опускаем в кастрюлю с салатом и варим еще 15 минут.
За несколько минут до окончания варки добавляем 1 столовую ложку 70% уксуса.
И кипящую смесь раскладываем в стерилизованные банки.
Ставим банки с салатом под шубу на 1 сутки.
Приятного аппетита!
Понравилось, подпишись! Ставь, лайк! Буду рада общению.