Видели да? Такое красивое... Соблазнительное... Частенько используется фудфотографами, потому что ну ооочень фотогеничное Мне даже кажется, что его нельзя сфотографировать некрасиво. Просто не получится А на вкус попробовать хотим? Конечно хотим! Итак...
⠀
⠀⠀ПЕЧЕНЬЕ С ТРЕЩИНКАМИ
⠀
⠀⠀Ингредиенты:
⠀
210 г муки
170 г сахарной пудры
15 г какао
10 г разрыхлителя
щепотка соли
1 яйцо
40 мл молока
60 г сливочного масла
1 ч.л. красителя (можно без него)
100 г сахарной пудры для обсыпки
⠀
⠀⠀Приготовление:
⠀
⭐ Соединяем сухие ингредиенты: мука, какао, сахарная пудра, разрыхлитель, соль. Тщательно смешиваем венчиком. Отдельно смешиваем яйцо, молоко и пищевой краситель. Пробиваем блендером.
⠀
⭐ К сухой смеси добавляем мягкое сливочное масло, вымешиваем. Затем добавляем яичную массу и снова вымешиваем до однородности. Готовое тесто заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник на два часа.
⠀
⭐ Достаём холодное тесто и формируем шарики размером с грецкий орех. Обваливаем шарики в сахарной пудре. Чем больше пудры - тем красивее трещинки! Выкладываем на противень и выпекаем в заранее разогретой до 190°С духовке 12 минут.
⠀
⠀⠀Приятного аппетита!