Существует несколько вариантов приготовления этого блюда и сегодня рассмотрим самый простой из них. Пропорции овощей один к одному,то есть все в равных долях. Итак нарезаем кольцами баклажаны,лук и помидоры.Болгарский перец режем соломкой. Обжариваем на сильном огне на растительном масле баклажаны с 2 сторон. Затем то же самое делаем с луком. и помидорами.Перец тоже обжариваем до золотистой корочки. Далее все складываем слоями в казан или кастрюлю с толстым дном. Наливаем немножко воды,чтоб первый слой не подгорел и тушим на слабом огне с закрытой крышкой 30 минут. Подаем на стол как закуску или салат в холодном виде. Приятного аппетита!Если есть вопросы,задавайте в комментариях,рад буду ответить.
Существует несколько вариантов приготовления этого блюда и сегодня рассмотрим самый простой из них.
Пропорции овощей один к одному,то есть все в равных долях.
Итак нарезаем кольцами баклажаны,лук и помидоры.Болгарский перец режем соломкой.
Обжариваем на сильном огне на растительном масле баклажаны с 2 сторон.
Затем то же самое делаем с луком.
и помидорами.Перец тоже обжариваем до золотистой корочки.
Далее все складываем слоями в казан или кастрюлю с толстым дном.
Наливаем немножко воды,чтоб первый слой не подгорел и тушим на слабом огне с закрытой крышкой 30 минут.
Подаем на стол как закуску или салат в холодном виде.