Сегодня хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного кекса - «Кокосовое наслаждение».
Я и вся моя семья очень любим десерты с кокосовым вкусом. Поэтому такой кекс я готовлю очень часто. На его приготовление уходит немного времени, а результат получается восхитительный: съедается все за одно чаепитие. Кекс получается очень вкусный, в меру влажный и с приятным цитрусовым привкусом.
Ингредиенты, которые нам понадобятся:
- Масло сливочное – 100 г
- Сахар – 120 г
- Мука – 100 г
- Яйца – 2 шт.
- Кокосовая стружка – 40 г
- Лимон 1 шт.
- Разрыхлитель для теста – 1 ч. л.
Способ приготовления:
1. Подготовим цедру лимона для нашего кекса. С помощью мелкой терки необходимо снимаем цедру одного лимона (только желтую часть).
2. Разрезаем лимон пополам и с одной половинки выдавливаем сок лимона. Нам понадобится 2-3 ст. л. лимонного сока.
Перейдем к приготовлению теста.
3. В миску кладем сливочное масло комнатной температуры
и добавляем сахар. Все перемешиваем миксером до однородности.
4. В получившуюся смесь вбиваем яйца и снова перемешиваем до однородности.
5. К полученной массе добавляем цедру лимона и лимонный сок. Перемешиваем.
6. Добавляем муку и разрыхлитель. Все хорошо перемешиваем.
7. В самом конце к тесту добавляем кокосовую стружку и перемешиваем до однородности.
8. Берем форму, в которой будем выпекать наш кекс и смазываем сливочным маслом, а затем посыпаем мукой.
9. Перекладываем тесто в форму и равномерно распределяем его по форме.
10. Кекс отправляем в духовку. Духовка должна быть разогрета до 180 градусов. Время приготовления – 35 минут.
11. Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой.
Всё! Вот такая красота украсит ваш стол.
Кекс «Кокосовое наслаждение» получается очень вкусным и ароматным, нежный, в меру влажный. Удивительное сочетание кокоса и цитруса не оставит равнодушным всю вашу семью. Обязательно приготовьте этот кекс и расскажите о своих результатах в комментариях!
Приятного всем аппетита!
Ставьте лайки! Подписывайтесь на мой канал!
Смотрите также другие рецепты:
Вкуснейшие колбаски из фарша! Отличное блюдо на праздничный стол.
Вы будете в восторге от такого блюда из тыквы! Вкусно и полезно!
Десерт за 30 секунд. Всего 3 ингредиента. Тебе точно захочется это приготовить и съесть!