Побывав однажды в Индии, Сергей Ткаченко (директор института в ведической культуры) сделал вывод, что индусы сильно отличаются от людей бывшего Советского Союза - они более доброжелательны, раскованы и улыбчивы.
В Индии сохранилась величайшие культура, позволяющая людям мыслить исключительно позитивно. Сергей считает, что немаловажную роль в мироощущении человека играет культура питания.
"Мне, как врачу, были очень интересны медицинские аспекты вед. Медицинский аспект называется Аюрведа. Аюрведа - это наука о здоровье и долголетии.
С точки зрения аюрведы говорится, что две вещи очень важны для здоровья: это режим дня и питание. Если эти две вещи соблюдаются, то человек сможет поддерживать свое здоровье и долголетие, чувствует себя хорошо".
Природа пищи
По представлениям ведической религии - древней религии индусов - вся природа божественна, и еда в том числе. А сам процесс приема пищи - это особый ритуал. По-мнению Сергея (врача-педиатра и психотерапевта) знания, сохраненные ведической культурой, очень актуальны сегодня и ни в коей мере не расходятся с достижениями современной медицины и науки.
"В пище должны присутствовать все 6 вкусов: сладкий, соленый, острый, горький, кислый и вяжущий. И если нам не хватает какого-то вкуса, это может привести к определенному заболеванию.
В отношении режима питания можно дать такую главную рекомендацию, то, что наше пищеварение зависит от деятельности и активности солнца. И когда солнце поднимается, когда оно в зените, пища лучше всего переваривается и усваивается.
Я могу привести такой факт, что если, например, человек ест вечером хлеб и зерновые продукты, то это как правило приведёт к тому, что у него будут развиваться оксалатные камни в почках, а также будет развиваться желчекаменная болезнь".
Самый благостный продукт
Сергей Михайлов тоже врач по образованию, ведущий курса по ведической кулинарии. Он знает "ты есть то, что ты ешь". В качестве доказательства приводит личный пример. До знакомства с культурой питания он весил 150 кг.
"Самый благостный продукт, который существуют на земле и, к сожалению, который очень часто поддается критике - это молоко. Коровье молоко дает возможность человеку очистить свое сознание, возвысить своё сознание и развивает очень сильно тонкий разум.
Человек, регулярно употребляя молоко в пищу, становится более разумным. Ему открываются интересные вещи, истины, о которых он раньше даже не подозревал. Так действует молоко. На самом деле, корова - это одна из семи материй человек, и молоко, по сути, это концентрированная любовь".
Как питаться правильно
Каждый продукт несет в себе определенную энергию, информацию. Поэтому мы, употребляя какую-то пищу, мы также употребляем ту информацию, которая находится в этом продукте.
Если этот продукт связан, к примеру, с насилием, если в них присутствует элемент страха, гнева, обиды какой-то боли, человек употребляет это и наполняется этими эмоциями. Ему очень трудно от них избавиться, потому что они влияют на наше сознание.
Есть свежие продукты - это самое лучшее. Мы получаем максимум питательных веществ из сезонных местных, а не обработанных продуктов. Выбирайте цельные злаки вместо рафинированных, свежие фрукты и сезонные овощи.
Вегетарианство - это совсем не дань моде, а скорее необходимость для человека, считают ведисты. По вкусовым качествам вегетарианская кухня ничуть не уступает традиционной. Её специфика - это разнообразие специй.
Основные ингредиенты: кисломолочные продукты, крупы, овощи и фрукты. Из напитков полезны соки и чистая вода. И никакого телевизора во время приготовления или употреблении пищи. Вся необходимая организму информация уже содержится в продуктах.
Вечером можно употреблять овощи. Варёные овощи лёгкие и хорошо усваиваются. Бананы - это золото утром, серебро в обед и железо вечером. Но максимально сладкие сладости или концентрированные сладости лучше всего употреблять утром.
Вода - источник жизни. Пейте воду, предпочтительно теплую, чтобы очистить организм от токсинов. Ледяная вода - это плохая идея, прохладная или комнатной температуры более полезна для здоровья.
Кофеин, газированные напитки и спиртосодержащие на самом деле не являются напитками, повышающими жизненную силу, а с точностью наоборот - забирают энергию.
Питайтесь правильно и будьте здоровы, друзья!