Приветствую вас, уважаемые подписчики и гости моего канала. Сегодня опять про капусту. Хочу предложить вашему вниманию простенький рецепт довольно вкусного и полезного салата, который не требует больших временных и финансовых затрат. Тем не менее, он, по моему мнению, может занять достойное место в вашей копилке рецептов. В приготовлении используются очень простые ингредиенты, для приверженцев здорового питания небольшое количество майонеза можно полностью заменить на сметану или натуральный йогурт.
Итак, для приготовления нам понадобится: 400 граммов капусты, одна небольшая или половинка крупной моркови, 5 столовых ложек консервированного горошка, одно вареное яйцо, столовая ложка уксуса (можно заменить лимонным соком), небольшой пучок петрушки, по две столовые ложки сметаны и майонеза или половину стакана одной сметаны и соль по вкусу. При желании можно добавить немного молотого перца или мелко рубленного чеснока.
Овощи моем и чистим, промываем петрушку.
Шинкуем капусту и помещаем её в подходящую посуду, где будут смешиваться все составляющие.
Солим её, мнём руками, чтобы она пустила сок. Сбрызгиваем уксусом или лимонным соком, перемешиваем и оставляем минут на 20 в тёплом месте.
Режем тонкой соломкой морковь и кладём её к капусте. Можно использовать тёрку для корейской моркови.
Вареное яйцо нарезаем небольшими кубиками и добавляем в миску.
Всыпаем зелёный горошек.
Хорошо перемешиваем.
Заправляем смесью майонеза и сметаны или одной сметаной. Рекомендую охладить салат и дать ему настояться в холодильнике в течение часа. По мне, после этого вкус становится гораздо полней и насыщенней.
Через указанное время можно считать салат полностью готовым. Перекладываем его в салатник.
Подаём к столу, предварительно украсив его крупно рубленной зеленью.
Приятного аппетита. Если понравился рецепт, ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал и делитесь с друзьями в соцсетях. Впереди вас ждёт ещё много нового и интересного.