Але виявляється, що далеко не всі уміють (лише не дивуйтеся) різати хліб! Я теж спочатку здивувалася, коли спочатку один читач попросив мене розповісти про те, як потрібно правильно різати хліб... Але коли ще декілька чоловік поставили лайк під його коментарем... Я зрозуміла, що ситуація просто критична, і потрібно виконувати настільки незвичайне прохання.
Якщо Вам цікаво, то прохання звучало так :"Ви ще нам розкажіть про те як хліб різати!" (Відмічу в дужках, ( як невеликий ліричний відступ) що якщо Вам, шанований читач (читачка) здалося, що в російській мові такий коментар можна інтерпретувати якось інакше, ніж пряме прохання... то Вам Не здалося :))
Такий вже у нас прекрасна мова. Але я повернуся до контексту коментаря в кінці, а доки про хліб...) Адже і справді, в магазинах все більше зустрічається вже порізаного хліба. Отак ми і справді розучимося його різати:)) Доведеться розповісти хоч би про один спосіб (а різати хліб можна по-різному). Я виберу спосіб, якому навчилася в дитинстві від сестри моєї бабусі.
Вона працювала завідувачка ресторану, який працював при вокзалі. А потім я цей метод застосовувала на практиці, коли ми в Інституті їздили в загін буд. І я там два місяці працювала на кухні - помічником кухаря:)) Отже, ріжемо на обробній дошці, ніж має бути гострим. (Не звертає уваги на те, що буханець з одного кінця трохи не цілий:)) Це муж безвідповідально відрізував собі пару часточок на вечерю... І зрозуміло він відрізував неправильно:))
Спочатку потрібно розрізати весь буханець уподовж на дві половинки: Це прямий спосіб нарізки (ще можна різати навскоси, але теж весь буханець) Потім перевертаємо половинку скориночкою вгору, і відрізуємо часточки. Але не просто часточки, а тонкі як в ресторані. Надріз потрібно робити спочатку зверху (там де найтвердіша скориночка), і потім відрізувати шматочок:
Норматив, який потрібно при цьому дотримувати: товщина одного шматочка не повинна перевищувати 1 сантиметр. Середня вага - 20 грамів:))) У мене вийшло ідеально. (Ну майже ідеально:)) Все-таки я давно купую Бородінський хліб вже в нарізці. Але руки, як мовиться "пам'ятають" :)))
Хліб потрібно класти в хлібнику так, як на фото. А щоб він менше сохнув, його потрібно прикрити зверху чистим рушником (як в колишні часи - "вафельним" рушником:))) нарізаний хліб... В кінці хочу повернутися до коментаря, який послужив причиною написання сьогоднішньої статті. І перш за все хочу сказати цьому читачеві : "Спасибі за питання:)) Тому що... різати свіжий хліб - це маленьке задоволення"... І я його отримала:)))
Знаєте, повинна сказати Вам чесно, що ніколи ще я не отримувала настільки негативної реакції від читачів. Ніколи. Я навіть не могла вчора і сьогодні більше ні про що інше думати... І раніше бувало різне. Одного дня я написала про великих собак (без намордника) в місті - там мене лаяли любителі собак...
Іншим разом всіх зачепило те, що я не використовую у своєму городі плоскоріз Фокина. (З побоюванням зараз довелося написати це прізвище, щоб знову не "будити відважно", яке бушувало декілька тижнів і недавно лише заспокоїлося...) Тьху, тьху... Були у мене і інші теми, які викликали у читачів спори і бурхливу у відповідь реакцію. Але такого масового негативу, як після статті про хліб... ще не було.
Виправдовуватися я не хочу, але пояснити що малося на увазі потрібний. (Заслання на саму статтю буде внизу). фото з моєї статті про хліб фото з моєї статті про хліб Про що була перша стаття (що в ній було "жахливого") Стаття була про те, як порізати хліб. Для цього я купила цілий буханець і показала з фотографіями свій перевірений роками (з давнього дитинства) спосіб.
Я немов повернулася в минуле, коли мені, маленькій дівчинці, показували цей простий метод. Він один з багатьох, адже і форма в хліба різна... Можна відрізувати часточки, притискуючи краюшку до грудей... Але я написала про буханець, і нарізку НЕ для бутербродів. Чому я написала першу статтю (звідки з'явилася тема)
Зрозуміло я упевнена, що всі уміють різати хліб. А якщо і не уміють, то це неважливо. За бажання можна просто відкусити від цілого батона (дивися верхнє фото:)) Це фото з нашого родинного архіву і йому (фото) вже 19 років. Але я вирішила пожартувати... (ось і дошутілась).
Думку (написати про хліб) викликав у мене один коментар під статтею про садові роботи, які потрібно виконувати восени перед зимівлею саду.
І раптом один з таких ось "все що знають" написав :"Ви нас ще навчите, як хліб різати...". Я подумала :"Ну раз читачі просять... чом би і ні?" Тим більше, як мовиться :" століття живи - століття вчися... А дурнем помреш"... Ну я і написала, адже хліб - приємний продукт, і доки писала мені було весело:)))