Привет, мои читатели и гости. Спасибо, что вы со мной!
Когда говорим "овощной салат", то представляем себе обычные помидоры с огурцами. Люди с богатой фантазией представят его с луком =)Но овощных салатов великое множество! Добавь всего один ингредиент или приготовь его иначе - и блюдо заиграет новыми красками!
А этот салат с болгарским перцем вообще стал для меня открытием. Вкус перцев после запекания или жарки раскрывается, он становится мягким и сладким. Попробуйте!
Обязательно ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал. Будем готовить вместе!
Что нужно
▪️перцы сладкие - 2 крупных штуки
▪️зелень - пучок. У меня была руккола и базилик
▪️сыр фета (можно взять брынзу) - 100 грамм
▪️маслины - 1 столовая ложка
▪️оливки - 1 столовая ложка
▪️лук репчатый - 1 штука
▪️сок лимона - 2 столовая ложка
▪️масло растительное - 3 столовых ложки
▪️соль, перец - по вкусу ⠀
Как готовить
- Перцы помыть и вынуть из них серединку (вы же знаете, как это делается?) нарезать полосками, примерно как на фото:
Как вынуть серединку из перца? Нужно надавить на кочерыжку, как бы вдавливая её внутрь - она отделится вместе семенами. Потом достаём её из перца и выбрасываем.
- В сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить по 2 минутки перцы (на сильном огне). Я использую свою любимую сковороду-гриль
- Лук мелко нарезать, из маслин и оливок вынуть косточки (это легко сделать, если надавить на них ножом) и можно разломить их на половинки, а можно оставить целыми. Я чаще покупаю маслины и оливки с косточками, потому что они вкуснее =)
- Сыр нарезать кубиками
- Приготовим заправку. Для этого смешать нарезанный лук, сок лимона и растительное масло. Хорошо перемешать
- Смешать в салатнике готовый перец, сыр , маслины и оливки, зелень. По вкусу добавить соль и перец. Полить заправкой, перемешать и дать постоять 15-20 минут
Наш салат с жареными перцами готов! Посмотрите только, какой он красивый и яркий! Уже хочется быстрее его попробовать!
Видеорецепт смотрите в моём Инстаграм:
Наш салат из перца готов. Приятного аппетита!❤️ Будете готовить, пишите в комментариях, как вам на вкус? Часто добавляете болгарский перец в салаты?
Все мои салаты по тегу #сладкий персик салаты Все идеи завтраков #сладкий персик завтраки
Подписывайтесь на меня: Инстаграм /Телеграм /Ютуб.