Катехины - это химические вещества, которые относятся к полифенолам. Это означает, что они являются чрезвычайно мощными антиоксидантами. Хотя до сих пор они еще хорошо неизвестны, в последнее время набирают популярность.
Почему они такие особенные
Помимо антиоксидантных свойств, катехины обладают также противовоспалительными. Благодаря этим свойствам, подавляются окислительные действия свободных радикалов, предупреждаются воспаления. Отражается их действие на старении кожи. Выводят соли тяжелых металлов из организма.
Исследования, проведенные в последние годы, показывают, что частое употребление катехинов снижает риск развития заболеваний сердца и сосудов. Они рекомендуются для людей с тромбозом, атеросклерозом или гипертонией. Летом они поглощают избыточное ультрафиолетовое излучение, а осенью и зимой укрепляют наш иммунитет.
Катехины также оказывают положительное влияние на массу тела. Питание, богатое этими соединениями, способствует снижению веса.
Все диабетики особенно должны быть заинтересованы в продуктах, содержащих катехины, потому что благодаря именно им снижается уровень глюкозы и инсулина в крови. Также положительно влияют на инсулинорезистентность.
Соединения из группы катехинов также обладают антибактериальной, противогрибковой и противовирусной активностью. В качестве профилактики могут быть использованы для профилактики рака и катаракты.
Где содержатся катехины
Многие сразу ответят – зеленый чай. Но он не единственный продукт, содержащий данные химические соединения.
Вот пять продуктов, которые должны быть на вашей кухне с сегодняшнего дня:
Зеленый чай. Этот волшебный напиток содержит до 80% катехинов в своем составе. Благодаря этому он занимает самое высокое, почетное первое место в нашем списке.
Шоколад. Это не значит, что с сегодняшнего дня можете есть сладости. Это только означает, что выбирать нужно шоколад минимум с 70 процентами какао-бобов. Именно в какао находится 61 мг катехинов.
Фасоль. Да, катехины содержатся в одном из основных продуктов питания растительного происхождения. Они есть не только в фасоли, но чечевице. Примерно 45 мг на 100 грамм продукта.
Вино. Только в красном вине.
Яблоки и малина. Содержат каждый примерно 40-46 мг и выше на 100 грамм. К тому же в них много других полезных питательных веществ.
Источниками катехинов также служат персики, сливы, вишня, клубника, абрикосы. Большинство этих ценных веществ содержится в кожуре плода, поэтому так важно есть с кожурой.
Уважаемые читатели! Статья носит информационный характер.Не забудьте проконсультироваться с врачом или соответствующим специалистом.
Что еще почитать:
Не пили синий чай? Обязательно попробуйте этот напиток
Чай из гибискуса - как заваривать и каковы его свойства
Восемь «за», чтобы выпить бокал вина
Правда ли, что кофе продлевает жизнь? Что говорят последние научные исследования
Подписывайтесь на канал "Гармония здоровья". Тогда никогда не пропустите свежие публикации!
Понравилась статья, поделитесь информацией со своими друзьями в соцсетях и поставьте лайк.