У нас вчера вечером выпал снег. Снег в октябре! Так что можно переключаться на сытные, горячие блюда. Особенно с говядиной.
У этого рагу есть история. Однажды моя мама уехала в командировку и попросила пожить с папой и братом. Их надо было чем-то кормить, и я решила приготовить это мясо. Когда я выливала бутылку темного пива в кастрюлю, то мой папа был весьма скептично настроен, и переживал, что я "перевожу продукт". Итоговый результат его порадовал.
Это самодостаточное блюдо, гарнир никакой не нужен.
Рецепт брала во "Вкусном блоге".
Погнали:
говядина 1 килограмм
пшеничная мука 2 ст.л.
томатная паста 120 грамм
картофель 600 грамм
луковица крупная 1 шт
чеснок 6 зубчиков
куриный или мясной бульон 400 мл. (я обычно варю пол-литра бульона из кубика, не имею я привычки замораживать бульон)
темное пиво 400 мл
соль и перец по вкусу
1)Режем говядину на кубики примерно 3 на 3 см, обваливаем в муке, солим, перчим. Чистим картошку, разрезаем ее на 4 части.
2) К мясу добавляем картофель, лук и чеснок, томатную пасту и перемешиваем.
3) Кладем все в большую кастрюлю с толстым дном. Вливаем бульон и пиво. Доводим до кипения, снижаем огонь до минимума и тушим под крышкой, пока мясо не станет мягким, около 2 часов.
Собственно, вот и все) Кажется, что очень сложно, а результат превосходит ожидания)
Ставьте лайки, комментируйте - мне будет приятно!
Приятного аппетита:)