Предыдущая статья про то, сколько зарабатывают официанты в Москве, оказалась интересна читателям. Поэтому решила продолжить, только на этот раз про регионы. У меня есть три знакомые в других городах России, поэтому расскажу про них.
Общая тенденция такая - в регионах нет больших зарплат и больших чаевых. Ну или мои знакомые к ним не относятся. Здесь не заработаешь 50 тысяч, даже 40 тысяч, даже 30 тысяч в месяц. Даже если будете работать без выходных.
Юля, Нижний Новгород
Юля работает в Нижнем Новгороде в ресторане полный день, с учебой совмещать нереально, потому что работа забирает все время и силы. График по 12 часов 2/2, причем до 00.00, и как ты будешь после этого добираться до дома - твои проблемы. Часто в вакансиях пишут, что ищут сотрудников, которые живут рядом. Компания проезд никак не компенсирует. А по Нижнему Новгороду это примерно 200-300 рублей. Но Юлька держится. За выход ей платят 600 руб., плюс чаевые. Итого она работает 15 смен в месяц, получает зарплату 9000 плюс чаевыми около 1000 руб. в смену (за месяц - 15000 руб.), летом в сезон чуть больше, зимой в не сезон чуть меньше. Итого 24000 рублей в месяц. Из плюсов - тебя кормят на работе. И Юля практически не готовит дома и не тратит деньги на продукты, в свои выходные только спит и ест овощи-фрукты. На этом плюсы заканчиваются. Аренда квартиры в Нижнем Новгороде стоит 15000 руб. минимум, поэтому Юля снимает комнату за 8000 руб.
Эля, Сочи
Многие мечтают переехать в Сочи, жить у моря и все такое. Вот Эля взяла и переехала из серого Питера. Да, есть звезды, которые живут в Сочи (например, Валентина Рубцова), но деньги они зарабатывают в Москве. А в Сочи много не заработаешь, плюс сказывается южный менталитет - никто не хочет работать, никто не хочет платить, вообще никто ничего не хочет. Может не все, но у нее так. Работает официантом в кафе с видом на море (была у нее такая мечта). Получает 500 руб. за выход и чаевые, 10% из которых забирают - отдают бармену, поварам, даже уборщице. Это сделано для того, чтобы работодатель не платил свои деньги - отбирают у официантов. Чаевых в день 500-2000 руб., возьмем среднее 1250 руб. Бывает, приезжают москвичи - хорошо оставляют. Местные чаевые оставляют редко. У Эли 15-20 смен в месяц, итого зарплата 7500-10000 и чаевые 18750-25000 руб., всего 26250-35000 руб. в месяц. Чем больше чаевых в заведении, тем меньше руководство платит зарплату.
Валя, Ленинградская область
Валентина работает в маленьком городке в Лен. области. населением меньше 100 тыс. человек. Ее работа - в сетевом фастфуде кассиром-официантом, где вроде бы должна быть единая ставка по всем заведениям. Но ничего подобного. Платят им 127 руб. в час. в день по 8 часов, 15 смен в месяц. Итого 15240 руб. Хотя средняя зарплата кассира в этой сети, согласно рекламе, больше 40 тысяч.
А сколько зарабатываете вы? В каком городе?
Как издеваются над новыми официантами