Всем привет!
Я очень рада, что просматриваете мои опусы о секонд-хенд и они вам, что называется "заходят"))) Но канал то называется Съедобное & Несъедобное и не единым секондом я живу
...поэтому, отвлечемся от излюбленной темы о вещах из вторых рук.))
Сегодня хочу поделиться воспоминаниями и кулинарным рецептом...
Два года подряд мы с мужем проводим отпуск в г. Тиват в Черногории, снимаем апартаменты. Проблему питания решаем по-разному: иногда готовим сами, иногда ходим в кафе или ресторан, а иногда решаем тему пропитания быстро и просто: идем на рынок, покупаем фрукты-овощи, сыр, вино и обязательно буреки.
О буреках и буречнице мой отзыв.
Одной из достопримечательностей Черногории, справедливо можно считать вкуснейшие буреки - настоящее спасение для неорганизованных туристов. Готовят и продают их на каждом шагу в специальных пекарнях (PEKARA).
Я хочу рассказать об одной из них - это буречница "AS" в центре города Тиват. Небольшое кафе, которое содержит и обслуживает одна семья. Этот семейный бизнес существует уже не один десяток лет, а заведение неизменно пользуется популярностью.
Весьма скромное место интересно тем, что весь процесс приготовления на виду, все происходит на глазах у посетителей. Мы даже специально сходили туда с камерой и сняли весь процесс на видео.
Очень занятное зрелище: тесто растягивается вручную и буквально летает в руках пекаря, за считанные минуты из небольшого комочка получается тончайший лист диаметром до 80см.
Рецепт теста незатейливый - мука, вода и масло (записала со слов хозяйки), плюс начинки разные (мясо, сыр, шпинат, яблоко или картошка), а результат обалденный. пальчики оближешь!
Запекается в печах здесь же, буквально минут 20 и подается с пылу с жару - все это с улыбкой и свойственной черногорцам доброжелательностью.
На весь ассортимент установлена одна цена - 1 бурек = 1 евро. Очень демократичная цена, учитывая, что размер этого кушанья не маленький (на тарелку не умещается).
Можно сесть за столик и съесть сразу, а можно взять с собой - каждый экземпляр положат в бумажный пакетик, не забудут про салфетку и упакуют в пакет... и все это с пожеланием Приятного аппетита!
Будете в Тивате, обязательно посетите буречницу "AS"! Не пожалеете))
Спасибо, что дочитали до конца!
Ваш лайк и комментарий помогут моему каналу не зачахнуть.))
ПОДПИСАТЬСЯ МОЖНО ЗДЕСЬ это лучший повод для будущих встреч.
