Приветствую Вас на своей кухне!
Сегодня мы с вами будем готовить очень нежный десерт. Называется он «Королевская ватрушка». Данный десерт очень прост в приготовлении. Даже если вы никогда прежде не готовили десерты – у вас обязательно получится. По вкусу напоминает Чизкейк. Его можно подать на завтрак или полдник или же просто порадовать своих сладкоежек.
Сегодня нам понадобится:
- Мука – 150 гр
- Яйцо – 3 шт
- Сливочное масло – 50 гр
- Сахар – по вкусу
- Творог 5% - 350 гр
- Сметана – 2 столовые ложки
Из такого количества ингредиентов получается небольшая ватрушка для 4 человек. Если вам необходимо накормить большее количество людей, увеличьте ингредиенты в 2 или 3 раза.
Отделяем белки от желтков.
Масло растапливаем.
Нам необходимо сделать крошку. Для этого в миске смешиваем 3желтка, масло и муку. Растираем вилкой, чтобы получилась мелка однородная крошка.
Если растереть в крошку у вас не получилось, то протрите получившуюся массу через сито. Получится красивая мелкая крошка.
Далее в отдельной миске смешиваем блендером творог, 3 белка, сахар (я брала 4 столовые ложки, получилось не приторно, то, что нужно) и сметану.
Масса должна получиться однородной и воздушной.
Приступаем к сбору ватрушки.
Форму лучше взять разъемную, если нет, то можно в обычной небольшой. Я использовала стеклянную форму 15/25 высотой 5 см.
На дно формы выкладываем ½ нашей крошки. Приминаем ее ложкой.
На нее выкладываем творожную смесь.
Сверху присыпаем оставшейся крошкой. Не приминаем.
Выпекать в духовке при 180градусах при верхнем и нижнем жаре около 50 минут.
При выпекании ватрушка сильно поднимется.
Остывая она осядет.
После приготовление необходимо остудить.
Наша Королевская ватрушка готова! Приятного аппетита!
Спасибо за внимание, уделенное моей странице! Рада быть вам полезной!