Наверно не привычно видеть публикации на моем канале о том как я разделывал рыбу, покупал машину жене и покупал для этой машины масло по акции, но такова жизнь. Я немного устал, прервал череду командировок и поездок, решил посидеть дома несколько недель.
Так вот, Том Ям - это один из моих любимых супов, частенько выбираю это блюдо в специализированных заведениях. И вот мы с женой решили приготовить сами.
Продукты которые нужны для приготовления и их стоимость:
Курица (одного окорочка вполне достаточно, для того что бы сварить бульон) - 50 рублей;
Имбирь (получилось 60 гр) - 15 рублей;
Кокосовое молоко (1 банка) - 130 рублей;
Паста Том Ям 2 по 65 (бывают разные фирмы, то что на фото неплохая) - 130 рублей;
Креветки (300гр) - 100 рублей;
Лимон (половина лимона) - 20 рублей;
Кинза (пучок) - 30 рублей;
Помидор и перец (несколько помидор и острый перец купил на рынке) - 30 рублей;
Шампиньоны (1 упаковка 300 гр)- 59 рублей;
Лемонграсс (у меня дома целая упаковка сушеного, взяли от туда щепотку) - 20 рублей;
Итого: 614 рублей.
Первое что нужно сделать - отварить наваристый бульон. Выливаем бульон в кастрюлю и включаем средний огонь.
Чистим креветки, до состояния как на первом фото.
Когда бульон закипел бросаем туда лемонграсс, имбирь и пасту для Том Яма. И кипятим минут 5-7, после этого добавляем грибы и креветки.
Через 10 минут добавляем помидоры, перец и зелень.
Через минут 5-6 в наш суп выливаем кокосовое молоко и выжимаем половинку лимона. Для яркости вкуса можно добавить пол чайной ложки сахара.
Кипятим минут 5 и можно подавать(с рисом в отдельной тарелке).
В итоге получилось 3,5 литра очень вкусного супа, примерно 10 порций.
Если пересчитать затраченные средства на порцию, то стоимость одной порции составит 62 рубля.
Подписывайтесь на мой канал, и ставьте лайк. Впереди много интересного!
Запускаю проект по проверке экологии городов. Оборудование по проверке воды у меня есть осталось докупить газоанализатор. Оборудование достаточно дорогостоящее, поэтому прошу вашей помощи что бы поскорей запуститься! Ссылка для помощи проекту.