При чем здесь корова? И почему в квадрате?
Корова - это я!))) А почему в квадрате? Потому что родилась в год Быка и под знаком Тельца. Вот такая оказия случилась)).
А недавно мне за это подарили чУдную крошку-милягу. Полюбуйтесь! Хвастаюсь просто))
Но это просто вступление. Хотелось поделиться своим умилением)). А рассказать-то я вообще хотела о слоеном пироге))
Некоторое время назад я жарила пирожки с картошкой. Начинки было не слишком много и тесто у меня осталось. Положила я его в пакет, да и сунула в морозилку. А тут захотелось мне пирога, мясного. И вспомнила я о своем куске теста в морозилке. И решила его модернизировать до слоеного. К слову сказать, изначально оно было обычным, дрожжевым.
Мясная начинка у меня была сырой. Я измельчила в блендере несколько кусочков свинины с луком, добавила соль, перец, кориандр и сахар по вкусу. Тесто разморозила, поделила на четыре части. Каждую часть раскатала.
Смазала растопленным сливочным маслом каждый слой.
Сложила все четыре пышки друг на друга, свернула конвертом и убрала в холодильник.
Пока доставала, смазывала форму, мыла посуду, тесто ждало в холодильнике своей участи. Минут через 20-30 достала остывшее тесто и раскатала его снова в тонкую лепешку, на которую выложила сырой фарш тонким слоем.
Свернула рулетом.
Рулет - улиткой.
Размяла руками, скалкой катать побоялась, чтобы тесто не порвалось и фарш не вывалился)).
Поставила на расстойку, включила духовку на 180 градусов. Жду, пока пирог немного поднимется и духовка наберет заданную температуру.
Вот таким он у меня получился.
И в разрезе.
Приятного аппетита!
Если тема интересна, ставьте лайки и не скупитесь на комментарии. Я буду вам искренне благодарна! Хорошего дня! Увидимся!