Этот 20-минутный рецепт куриной лапши с тайским сливочным арахисовым соусом и хрустящей красной капустой делают идеальный быстрый и легкий ужин в будний день.
Быстро и легко - это единственный способ, идеально подходящий для готовки в будние вечера и даже ночи. Между работой, уборкой, попытками втиснуться в тренировку и любимым сериалом, сложно успевать готовить изысканные блюда с огромным количеством ингредиентов, каждый из нас действительно привязан ко времени по вечерам... 😉 Поэтому мы делимся с вами рецептами, которые отнимут у вас не больше 30 минут!
С этим блюдом все как нельзя проще. В то время как ваша паста закипает, курица прямо рядом в кипящей воде. Весь этот процесс полностью освобождает ваши руки, чтобы приготовить удивительный кунжутно-арахисовый соус.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 900 г куриной грудки
- 400 г лапши (на ваш вкус, мы предпочитаем яичную)
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- ½ стакана мягкой арахисовой пасты Corleto
- ¼ стакана красного винного уксуса
- 2 ст. л. кунжутного масла
- 6 ст. л. соевого соуса
- 2 чайные ложки масла чили
- 4 чайные ложки меда
- 3 ст. л. растительного масла
- ¼ стакана воды
- 1 стакан шинкованной красной капусты
- пучок зеленого лука, нарезанный
- Соль и перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Доведите до кипения две большие кастрюли с подсоленной водой (одну для пасты, другую для курицы). Отварите куриную грудку в одной кастрюле и затем снимите с огня, дав ей остыть.
2. Добавьте лапшу в другую кастрюлю с кипящей водой и варите до аль денте.
3. Тем временем, смешайте чеснок, арахисовую пасту, уксус, 1 ст. л. кунжутного масла, соевый соус, масло чили, мед, растительное масло и ¼ стакана воды в небольшой миске. Взбейте до полного смешивания.
4. Используя две вилки, измельчите курицу.
5. Слейте воду из лапши и верните в кастрюлю, перемешайте с оставшейся 1 ст. л. кунжутного масла. Добавьте измельченную курицу, красную капусту и соусную смесь и перемешайте. Подавайте с гарниром из зеленого лука и дополнительным горячим маслом чили, по желанию.
Приятного аппетита!
