1. Салат " весёлый петушок "
Ингридиенты :
- Крабовые - 150 гр.
- Яйца варёные - 4 шт.
- Луковица
- Картофель- 2 шт.
- Кукуруза консервированная- 3ст.л
- Растительное масло
- Майонез и сметана
- Овощи для украшения :
болгарский перец, морковь, лук красный, гранат
1) Салат «Веселый Петушок»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● крабовые палочки — 100 гр
● яйца отварные — 3 шт
● кукуруза (консервированная) — 3 ст. ложки
● лук — 1 шт ( маленькая головка)
● картофель — 1 — 2 шт
● растительное масло — для обжаривания картофеля
● майонез или сметана — по вкусу
● овощи для украшения — красный болгарский перец, морковь, красный лук, огурец, гранат
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Картофель почистить, помыть, нарезать тонкой соломкой и обжарить в растительном масле. Выложить на слой бумажных полотенец, чтобы стекло лишнее масло. Слегка поперчить и посолить.
2. Лук порезать кубиком.
3. Крабовые палочки порезать кубиками.
4. Отделить белки от желтков. Желтки порезать кубиками. Белки потереть на мелкой терке.
5. Смешать крабовые палочки, лук, кукурузу, желтки. Разделите на две половины. Одну половину смешать со сметаной, другую — с майонезом. Можно посолить и поперчить. Я добавила только перец. Крабовые палочки и майонез оказались и так достаточно солеными.
6. Выложить первым слоем половину смеси с майонезом. Зададим ей форму петуха.
7. Вторым слоем выложить жареный картофель. Сверху положить слой смеси со сметаной. Стараться сохранить форму.
8. Посыпать сверху яичным белком.
9. Украсить можно так, как мы , а можно украсить и так, как подскажет нам фантазия.
2. Салат "гранатовый браслет"
Ингридиенты :
Картофель - 4 шт.
Свекла - 2-3 шт
.Морковь - 2 шт.
Курица (филе) - 500 г
Репчатый лук - 1 шт.
Гранат - 1 шт.
Орехи - 0,5 стакана
Грибы - 300 г
Масло растительное - 30 г
Майонез - 200-300 г
Соль - 1 ч. л.
1. Куриное филе помыть и отварить до готовности примерно 20 минут. Филе остудить и нарезать кусочками.
Лук почистить, помыть и нарезать небольшими кубиками. Грибы разморозить и порезать кусочками.Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить грибы и лук. Тушить, помешивать, на среднем огне 10-17 минут. Посолить и поперчить. Остудить.Свеклу помыть. Отварить свеклу до готовности (40-60 минут). Остудить и очистить, натереть на крупной терке. Картофель помыть. Отварить до готовности 25 минут. Остудить и почистить, натереть на крупной терке.На блюдо выложить первый слой - тертый картофель в форме кольца (для этого поставить на блюдо стакан, а все продукты выкладывать вокруг него). Посолить. Смазать майонезом.Затем выложить на картофель морковь. Смазать майонезом. Затем слой курицы.На курицу выложить грибы. Смазать майонезом. Сверху орехи.На орехи выложить свеклу. Присолить и смазать майонезом.Последний слой - зерна граната. Поставить в холодильник на 2 часа, чтобы пропитался.Вынуть стакан из салата и можно подавать. При желании салат "Гранатовый браслет" с мясом украсить зеленью.