Сегодня речь пойдет о всеми любимой картошечке. Мы и подумать не могли, что она может оказаться очень опасной.
В картофеле, как и в некоторых других овощах, содержится натуральный пестицид. Это соланин. С помощью этого пестицида растение защищает себя от плесени, грибка, различных заражений в почве. Самые большие запасы соланина присутствуют в стебельках и листочках. Но и в самих клубнях тоже есть это вещество. Если картошка уже проросла, то в ростках и глазках соланин присутствует.
Если картошка зеленая, то соланина в нём предостаточно. Значит её не правильно хранили. Ведь это вещество вырабатывается при свете.
Именно из-за этого пестицида нельзя использовать в пищу уже проросший картофель. Такой овощ может вызвать рвоту, сильнейшее отравление.
Не только вещество-соланин может убить, но и испарения исходящие от гниющей в куче картошки. Если урожай картофеля хранится в не проветриваемых погребах в большущем количестве, то риск отравиться углекислым газом очень велик. Случаев отравления в погребах от гниющей картошки происходит всё больше.
Чтобы избежать гниения картофеля, нужно хорошо просушить клубни, отобрать из общей массы подпорченные и надрезанные картофелины. Погреб, в котором будет храниться картошка, должен быть снабжен приточно-вытяжной вентиляцией. И конечно, он должен быть сухим. Тогда ваш урожай может пролежать до весны.
Фотографии для данной статьи взяты из интернета.
Если Вам была интересна моя публикация, ставьте лайк, ну и не забудьте подписаться на мой канал. Спасибо.