Диета Монтиньяка - это способ правильно питаться, разработанный французским диетологом Мишелем Монтиньяком в 1980-х годах. Он заметил, что похудение происходит не из-за количества потребленных калорий, а из-за качества и типа выбранных продуктов. Разработанный им рацион питания, не требует резкого снижения теплотворной способности пищи, поэтому им могут успешно пользоваться даже самые "голодные" люди. Эффективно помогает бороться с ненужными килограммами и оказывает положительное влияние на здоровье.
Принципы такого режима питания
Доктор Монтиньяк в поисках наилучшего способа борьбы с избыточным весом обратил внимание на связь между ожирением и работой поджелудочной железы. Это орган, вырабатывающий два чрезвычайно важных гормона: инсулин и глюкагон. Француз пришел к выводу, что для того, чтобы избавиться от лишнего веса, необходимо потреблять натуральные продукты высочайшего качества и с низким гликемическим показателем, т.е. те, которые не вызывают резких перепадов сахара в крови. В методе Монтиньяка также очень важно регулярно принимать пищу, по возможности в определенное время. Кроме того, важно помнить о правильном составе отдельных макроэлементов.
Что такое гликемический индекс пищевых продуктов?
Гликемический индекс (ГИ) - это показатель, который определяет темпы роста уровня глюкозы в крови после употребления пищи. Питание с высоким индексом резко поднимает уровень сахара в крови, что приводит к сильному выделению инсулина через поджелудочную железу. Концентрация сахара будет снижаться так же быстро, но не до базового уровня, а на гораздо более низкий уровень. Результатом может стать усталость, голод и желание чего-то сладкого. Для предотвращения этого д-р Монтиньяк рекомендовал употреблять продукты с индексом менее 50, что поможет избежать голодных атак и желания заедать сладким между приемами еды. Это необходимо для борьбы с избыточным весом.
Самые важные принципы диеты Монтиньяка
Ешьте регулярно. Абсолютный минимум - трехразовое питание, но самый простой способ получить желаемый результат - это регулярное пятикратное ежедневное питание. Перекус между запрещен.
Завтрак должен состоять в основном из углеводов с низким гликемическим индексом и небольшим количеством белковых продуктов. На обед выбирайте блюдо с белковым жиром. Ужин должен быть легко усваиваемым и как можно менее жирным (за исключением оливкового масла и других богатых источников омега-3 жирных кислот).
Съешьте завтрак не позднее, чем через 1 час после пробуждения, и поужинайте за 3-4 часа перед сном.
Сократите содержание насыщенных жиров. Вместо этого выберите ненасыщенные жиры.
Во время диеты Монтиньяка полностью запрещено употреблять сладости и алкоголь.
Запрет на употребление крепкого кофе и чая. Выбирайте зерновой кофе, зеленый чай и травы.
Не пейте непосредственно перед едой или после нее. Однако не забудьте правильно увлажнять организм и потреблять не менее 1,5 литра воды в день.
Избегайте продуктов, содержащих очищенную пшеничную муку, таких как белый хлеб или макаронные изделия.
Больше овощей с высоким содержанием клетчатки, например, салата, лука, баклажанов.
И самое главное: обратите внимание на гликемический индекс блюд и убедитесь, что он не превышает 50.
Преимущества метода Монтиньяка
Доказано, что разработанная Мишелем Монтиньяком диета помогает навсегда сбросить нежелательные килограммы и победить в борьбе с жиром. Стоит отметить, что с помощью этой диеты можно обеспечить организм всеми необходимыми макроэлементами: углеводами, белками и жирами, а также клетчаткой. Здесь не нужно резко сокращать калории и порции пищи. Также нет строго навязанного списка продуктов: среди тех, что имеют не более 50 ГИ можно выбрать те, которые больше всего нравятся. Кроме того, это поможет выработать привычку регулярно питаться. Изучение правильного продукта может занять некоторое время, но вы быстро запомните, какие ингредиенты можете использовать.