Это один из самых простых рецептов, которые я когда-либо публиковал.
Никаких больших секретных приемов, никаких странных ингредиентов, на самом деле, не считая соли и перца, вам нужно всего лишь семь дополнительных вещей из супермаркета, кроме пахты сливок без жира, которые вы, вероятно, уже купили и положили в холодильник.
Сочетание пахты и майонеза придает заправке свежий запах сливок. Капуста и сливки, какой вкус.
Ингредиенты
1 или 2 кочана зеленой или красной капусты, с сердцевиной мелко измельченной в кухонном комбайне или ножом (получается около 10 чашек измельченной капусты)
1 красная луковица, тонко нарезанная в кухонном комбайне или ножом
1 средняя морковь, натертая на большие отверстия терки
соль и свежемолотый черный перец
3/4 стакана пахты обезжиренные сливки
1/4 стакана майонеза
1 столовая ложка горчицы
2 чайных ложки яблочного уксуса
2 чайные ложки сахара
Приготовление
1.
Смешайте нарезанную капусту, лук и морковь в большой миске и добавьте щепотку соли. Отложить в сторону.
2.Взбейте вместе пахту, майонез, горчицу, уксус и сахар. Всем этим залить капусту и щедро приправить черным перцем. Также далее смешайте и приправьте большим количеством соли и перца по желанию. Поставить в холодильник и дайте пропитаться 30 минут или до 3 дней перед подачей на стол.
От автора:
Мне нравится использовать смесь красной и зеленой капусты, хотя любая из них хороша. Этот салат из капусты хранится в холодильнике до пяти дней.