Здравствуйте, сегодня я раскрою вам рецепт борща из говяжьего мяса.
- В первую очередь нам надо поставить вариться бульон. Заливаем мясо холодной водой и ставим на средний огонь
- Когда бульон закипит нужно собрать пену
После того как убрали пену убавляем огонь на минимум и варим около часа.
Пока бульон варится мы подготовим наши овощи, их нужно почистить, помыть
Картофель порезать на мелкие или средние полоски как вам больше нравиться
- Нарезаем капусту тонкими полосками не очень длинными
- также режем лук мелким кубиком по желанию можно полукольцами
- Натираем морковь на терке можете порезать как хотите, далее натираем свеклу (натирать свеклу желательно в перчатках чтоб не окрасились руки если нет под рукой перчаток то можно использовать одноразовый пакет)
А теперь главный секрет приготовления борща. Чтоб борщ получился насыщенно бардовым нарезанную свеклу морковь и лук нужно поджарить на сковороде
После того, как сварилось мясо вынимаем и в бульон закидываем капусту
Варим капусту на медленном огне, доводим почти до готовности и добавляем картофель
Не забываем про специи соль перец по вкусу , лавровый лист при желании
И в самом конце добавляем поджарку
На этом все, вкусный борщ готов.
Приятного аппетита!