Посещая разные страны мира, мы стремимся попробовать все деликатесы национальной кухни. Но, порою, мы даже не задумываемся о том, что в любой стране есть свои, порою необычные, правила трапезы, которые нам следовало бы соблюдать. Несмотря на то, что многие местные жители прощают туристам их неуклюжесть за столом, лучше проявить уважение и соблюсти местный этикет. Тем более что он является частью национального колорита.
Чтобы не упасть в грязь лицом и показать себя с лучшей стороны, заранее найдите информацию не только о достопримечательностях, но и столовых традициях страны. Мы же расскажем о некоторых удивительных или забавных обычаях.
В Китае следует очень внимательно и аккуратно относиться к палочкам, с помощью которых они едят, ведь неправильное положение палочек по отношению к тарелке, может вызвать ассоциации со смертью и погребальной церемонией. Палочки на столе должны лежать идеально ровно – не выступая одна за другую, и ни в коем случае, не перекрещиваясь. Также нельзя втыкать их в рис вертикально в тарелке. Не принято угощать со своих палочек гостя, хотя подложить в тарелку лакомый кусочек сотрапезнику своими палочками вполне допустимо (это правило, пожалуй, будет близко любому европейцу, ведь оно продиктовано элементарной гигиеной). А вот следующий обычай может вызвать недоумение - если Вы едите рыбу, её нельзя переворачивать. Дело в том, что это у китайцев ассоциируется с перевернутой лодкой рыбаков. Съев верхнюю часть рыбы, следует аккуратно убрать хребет, а затем продолжить трапезу.
Не все правила поведения за столом могут быть понятны европейцу. В Японии, например, принято шумно есть: причмокивать, звучно всасывать лапшу в рот и даже срыгивать –это не только допустимо, но даже считается хорошим тоном, поскольку японцами это воспринимается как знак восхищения вкусом поданного блюда. А вот такая, казалось бы, незначительная деталь, как наполнение алкоголем собственного бокала, наоборот совершенно недопустима – подливать спиртное следует только в бокал соседа, а тот в ответ должен налить алкоголь Вам.
Пиццу в Италии стоит есть руками - всё-таки это блюдо не для светского приёма, а скорее для вполне демократичного обеда. К пицце подойдёт пиво или какой-нибудь другой слабогазированный напиток.
В Португалии если вы не найдёте на столе приправы, не стоит просить их у официанта - они могут оскорбиться. Португальские повара очень уважаемые люди, они сами знают, сколько соли и перца положить в блюдо, чтобы получилась вкусная и ароматная еда, а вам остаётся только насладиться ею.
Обедая или ужиная в дорогих ресторанах, лучше не заказывать блюдо, если вы не знаете какими столовыми предметами его надо есть. В крайнем случае, можно незаметно оглядеться и подсмотреть, как едят то или иное блюдо другие посетители ресторана. Для того чтобы не прослыть невежей, заранее приобретите брошюру с правилами поведения за столом в стране, куда вы планируете ехать. Иногда правила столового этикета очень необычны и забавны, но соблюдать их в любом случае надо.