Росконтроль провёл масштабную проверку сыров различных марок и сортов.
Было проверено 112 образцов, из которых только 24 образца оказались пригодными к употреблению!
По итогам проверки:
- 112 образцов проверено, из которых:
- 24 — качественный товар
- 53 — с нарушениями в Черном списке
- 35 — имеют замечания
40 образцов сыра оказались фальсификатом, с содержанием молочного жира менее 1%. Более того, около половины фильсифицированных сыров изготовлены с использованием модифицированных растительных жиров либо с добавлением говяжьего жира. Содержание транс-изомеров жирных кислот в жировой фазе у таких образцов существенно превышает допустимое значение:
- FreshFoods
- "СДМ"
- "Карат"
- "Порховский"
- "Брасовские сыры"
- "Мелодия вкуса"
- "Сыродел"
- "Добрый сыровар"
- "Столица молока"
- "Сыр Стародубский"
- "Данковский молочный завод"
- "Переславский Сыродельный завод"
- "Каменский маслосыркомбинат"
3 сыра были занесены в Черный список по микробиологическим показателям и содержанию дрожжей. Все три — плавленый колбасный сыр брендов: «Город сыра», «Золото Орбиты», «Мясновъ».
По итогам проверки только 24 наименований рекомендованы к покупке и могут быть маркированы Знаком Системы контроля качества Росконтроль:
- Российский — Valio, СТМ "Окей"
- Маасдам — "Кабош", "Золото Европы", LiebenDorf
- "А ла "Каймак", "Сырко", "Сербская брынза" — "Млекара Шабац"
- "Львиное сердце", "Топленое молочко" — "Радость вкуса"
- Моцарелла — Bonfesto, "Сыробогатов"
- Плавленый сыр — Valio, "Сыробогатов"
- Сыр с голубой плесенью — Schonfeld, "Бобровский сыродельный завод", "Аллгой"
С полным списком проверенных сыров можно ознакомиться на официальном сайте Росконтроля.