Крайне полезно для пищеварения периодически разбавлять свой рацион различными супами и бульонами. А самое приятное, что абсолютно каждый может приготовить вкусный суп из говядины быстро и просто.
Рецепт супа из говядины
Рецепт приготовления говяжьего супа крайне прост в освоении, а необходимые для него ингредиенты вы без проблем сможете найти на своей кухне, или, в крайнем случае, в магазине у дома.
Вам понадобится:
- Говядина – 400 г;
- Крупа рисовая – 100 г;
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Морковь – 1 шт.;
- Укроп свежий – 0,5 пучка;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Масло растительное – 3 ст. л.;
- Лавровый лист – 4 шт.;
- Перец горошком – 5 шт.;
- Соль – по вкусу;
- Перец черный молотый – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Перед приготовлением промойте мясо проточной водой и высушите его, промокнув бумажным полотенцем. Срежьте все жилки и жировые прослойки, если таковые имеются. Говядину необходимо нарезать брусочками.
- Поместите мясо в кастрюлю и залейте холодной водой. Добавьте лавровые листья и перец горошком и поставьте на огонь. Варить мясо нужно на медленном огне на протяжении полутора часов, постоянно снимая образующуюся пену.
- Вымойте и очистите лук и морковь. Их необходимо нарезать небольшими кубиками.
- Сковороду с растительным маслом раскалите на большом огне. Поместите в нее лук с морковью и обжаривайте на протяжении 5 минут.
- Когда мясо будет готово, промойте рис, добавьте его в кастрюлю и варите еще около 10 минут.
- По прошествии 10 минут добавьте в кастрюлю зажарку из лука и моркови, а также соль и перец по вкусу. Перемешайте и оставьте на несколько минут, чтобы бульон напитался.
- По окончании готовки уменьшите огонь на минимум. Промойте и мелко нашинкуйте укроп, чеснок измельчите с помощью пресса или мелко нарубите ножом, и добавьте их в суп.
- Закройте кастрюлю крышкой и дайте ей постоять несколько минут на медленном огне.
Суп с говядиной хорош как сам по себе, так и со сметаной. Также его можно подать с французской чесночной булочкой.
Вам также может понравиться:
Штрули с курицей и картошкой: пошаговый рецепт
Ветчина в домашних условиях из свинины
Что можно приготовить за 5 минут
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :)
