Настала моя самая любимая пора – время года осень. У нас времена года сменяются очень резко. И, здесь, в столице, всегда дует ветер. Безветренные дни можно по пальцам пересчитать. Для кого то этот переход из лета в зиму ввергает в уныние и тоску. У меня же, наоборот, появляется энергия и предвкушение чего-то нового.
Кто-то жалуется на то, что и лета не было. А по мне так было лето замечательным. Было жарко, солнечно, и мы даже ездили купаться в этом году. Лето тоже хорошее время года. Но летом часто ты плавишься от несусветной жары, как молочный шоколад.
А осенью жары нет. Утренний холодок добавляет бодрости. А красота какая вокруг. Какие цвета! Вы замечали? Буйство красок – красный, коричневый, оранжевый, терракотовый. Деревья окрашивает природа во все оттенки теплых желтых тонов. И трава на этом фоне красочного великолепия кажется особенно зеленой. Зеленее чем весной, когда она только просыпается.
На овощных рынках тоже буйство красок. Большие и не очень оранжевые тыквы, сладкий перец всевозможных цветов от зеленого до бурого. Виноград черный, золотой, зеленый. Дыни разных форм и структур, полосатые арбузы.
Дождь, ветер и холод наступят попозже. А сейчас, по-моему стоит просто наслаждаться осенним солнцем, которое все еще греет, осенними красками и вкусами. Ведь здорово, сидеть на террасе, укутавшись в плед и пить горячий шоколад или ароматный чай. Вообще, я любитель кофе. Особенно по утрам. Но, осенью, чай приобретает какой-то особенный аромат. А, если это чай с какими-нибудь вкусными добавками, то состояние уюта гарантированно.
А традиция заготовок осенью – это отдельная песня. Все родственники делятся друг с другом всевозможными секретами, рецептами. Моя мама зачастую находит что-то интересное на просторах интернета. Пробует. Иногда получается, иногда нет…
Вообще, моя мама экспериментатор. Она очень любит свою дачу, копаться в земле, растить свои овощи и фрукты. А еще она любит цветы и желтый цвет. Она любит экспериментировать с сортами, методами выращивания, полива, удобрения. И каждый раз она находит что-то новое.
Я больше люблю эксперименты на кухне. Добавить ту или иную специю. Недавно для себя открыла, что тыква очень вкусная пережаренная с луком, можно еще добавить немного копченой паприки, и блюдо-объедение готово. Люблю специи и приправы.
Кофе с корицей с утра поднимает настроение. Может поэтому я очень люблю чай с добавками. В чай можно добавить даже сосновые иголки. Получится чай со вкусом соснового леса. А если добавить в него еще корочку апельсина, лимон, корицу и кардамон, то ощущение приближающегося Нового года захлестнет вас теплом и уютом.
А травяные чаи это просто сказка. Немного крапивы или зверобоя поднимут вам настроение и зарядят витаминами на долгую зиму. Мелисса, мята, ромашка, листья черной смородины напомнят о лете. Травяные чаи можно не только пить. Отвары можно добавлять в ванну, ополаскивать ими волосы. Все это принесет вам только удовольствие и покой вашей неуемной душе.
В моем детстве, мама и бабушка собирали крапиву и цветки ромашки. Все это выкладывалось на сушку в теневой стороне дома. Этот аромат сушенных трав люблю с детства. Моя мама и сейчас сушит мелиссу и листья черной смородины, а еще иногда лесную ягоду. Запах летнего леса потом заваривается в чайничке. Ну как можно грустить, когда вспоминаешь о летнем лесе.
Я очень люблю чувствовать запахи. Я благодарна природе, что дала возможность человеку чувствовать и обонять. Запах свежевыпеченного хлеба пробуждает такой аппетит, что кажется, ты готов съесть все в кулинарии, куда зашел только за хлебом.
Запах степи тоже непередаваем. Сухая полынь, чабрец дикий, растущий на камнях пахнут так, что захватывает дух. Кстати, чабрец можно добавлять в чай, а еще можно из него сделать саше, которое можно положить в шкаф к постельному белью. Тогда запах степи будет у вас не только летом, но и зимой, как только вы достанете свежее постельное белье.
А запах собственного ребенка. Этот запах хочется вдыхать снова и снова. И сердце заходится от любви, нежности и трогательности момента. Понимаешь, что ребенок вырастит, и тебе нужно будет отпустить человечка жить, ошибаться, возвращаться, любить. Нужно успеть насладиться моментом его младенчества, его детства. Нужно учиться наслаждаться каждым моментом.не всегда это получается. Но это наслаждение стоит того, чтобы остановиться, оглянуться, присмотреться и увидеть радость.
Осень это не время для хандры. Это время делать выводы о событиях проходящего года, ставить новые цели, мечтать о будущем и реализовывать то, что еще не успел сделать в этом году. Так что гоните прочь лень, хандру, тоску.
Так что, ребята, вперед. Учитесь, любите, смейтесь, радуйтесь. В конце концов ЖИВИТЕ!!!