La maggior parte dei lettori che hanno avuto alcuni problemi alla vista nella loro infanzia deve aver fatto mangiare carote dai genitori. L'argomento degli adulti secondo cui le carote erano utili per la vista era difficile da sfidare. Tuttavia, ancora non volevo mangiare questo prodotto. Di recente, gli scienziati hanno praticamente messo fine alla discussione sulla possibilità di migliorare la vista mangiando carote.
Mito o verità?
Secondo i ricercatori, il principale fattore di miglioramento della salute delle carote è il beta carotene, che viene convertito in vitamina A nell'organismo. La vitamina A trasforma il beta carotene originale in retinalo e rafforza la cornea dell'occhio. Il beta carotene riduce anche la probabilità di cataratta, rafforza un po' la retina. Inoltre, le carote contengono vitamine C, K, manganese e potassio. Quindi non c'è dubbio che questo ortaggio leggermente la salute dell'occhio, e generalmente rafforza il corpo. Questo effetto in varia misura hanno altre verdure a radice. Migliorare notevolmente la vista mangiando carote non sarà possibile.
Da dove nasce il mito che le carote migliorano la vista?
La seconda guerra mondiale nella sua prima fase fu estremamente sfortunata per l'Inghilterra. Nel corso dell'offensiva tedesca, le truppe francesi furono sconfitti entro sei settimane, la Francia stessa fu costretta a firmare una tregua a Compiegane con condizioni umilianti per la grande potenza. Il corpo di spedizione britannico è riuscito a evacuare in patria, ma la minaccia d'invasione dell'esercito tedesco sul Regno Unito stesso.
Gli aerei tedeschi potessero invadere con successo le isole britanniche, era necessario conquistare il dominio aereo. I radar britannici hanno fissato l'aviazione tedesca anche prima dell'attraversamento della Manica. Questo ha permesso al comando della Royal Air Force di sollevare i caccia in tempo per intercettare le orde aeree naziste.
Aviatori ha cominciato a diffondere voci che i piloti britannici mangiano un sacco di carote, migliora la visione, che permette loro di essere il primo a notare il nemico. La posizione dell'Inghilterra era critica e la popolazione britannica coerente nel credere in qualsiasi mito che portasse la salvezza.
L'udito è caduto su un terreno fertile. Negli anni 1940-41, l'interruzione notturna dell'elettricità dovuta ai bombardamenti tedeschi divenne un luogo comune nelle grandi città dell'Inghilterra meridionale e centrale. I semplici soggetti di Sua Maestà hanno notevolmente aumentato il numero di carote nella loro dieta, nella speranza di vedere meglio al buio.
Ulteriore diffusione del mito
Nel 1941, il Regno Unito ha iniziato a incontrare difficoltà nell'approvvigionamento di prodotti per la popolazione. I sottomarini tedeschi hanno devastato le comunicazioni marittime, affondando quasi impunemente le navi da trasporto inglesi. La solita bistecca al sangue divenne un lusso per un comune inglese, e nel paese fu introdotto un sistema di carte. A quel tempo, è diventato di vitale importanza per il paese aumentare il livello di produzione agricola all'interno di terra.
Gli agricoltori hanno ricevuto un ordine statale obbligatorio per la coltivazione di cereali e di radici, ed è iniziata l'aratura attiva dei prati. Il Ministero dell'alimentazione ha iniziato a pubblicizzare attivamente l'uso di ortaggi a radice come alimento. I dipendenti del ministero hanno deciso di approfittare delle voci sui benefici delle carote e sulla loro capacità di migliorare la vista. Questo è stato quasi ufficialmente annunciato dal ministero sulle pagine dei periodici. L'inglese medio si fida del giornale "The Times", così gli inglesi hanno aumentato ancora una volta il numero di carote nella loro dieta. L'effetto è stato ulteriormente rafforzato dalla pubblicità del Dr. Carrots, lanciata dallo stesso ministero dell'alimentazione.
Americani durante la seconda guerra mondiale ha lavorato a stretto contatto con gli inglesi in vari campi, non è stata un'eccezione e la propaganda. Un ortaggio importante per gli inglesi e la sua pubblicità è stato notato dagli operai dello studio di Walt Disney. Quindi c'erano cartoni animati su utili per le carote della vista. Ha iniziato a promuovere attivamente la dieta dei marinai americani.
Poi il mito cominciò a camminare da solo, conquistando paesi e continenti, riuscendo ad arrivare abbastanza velocemente anche dietro la "cortina di ferro".
Al giorno d'oggi, la dieta di quasi tutti i residenti dei paesi sviluppati ha abbastanza prodotti che forniscono all'organismo tutte le vitamine necessarie, cosicché mangiare carote rimane un problema per i dilettanti. Nei paesi in via di sviluppo la situazione è completamente diversa. C'è una carenza di vitamine nel cibo, e le carote possono davvero aiutare nella lotta contro la cecità del pollo o la cataratta. In ogni caso, il danno di mangiare carote non sarà per nessuno.