- творог- 500 гр.
- стакан муки
- Яйцо -1шт.
- Сахар- 2 ст. ложки
- Масло - 20гр.
- Соль-0.25 ложки
1. Положите весь творог в кастрюлю и разомните его ложкой так, чтобы в нем не осталось больших комков. Разбейте в него яйца, всыпьте сахар и все перемешайте. Лучше не использовать слишком сухой или слишком влажный творог, иначе сырники будут разваливаться в процессе приготовления.
2. Всыпьте в творог 5 столовых ложек муки и аккуратно перемешайте. Можно добавить по больше муки, сырники получатся тогда более плотными. Или муки можно добавить немного меньше, и тогда сырники будут нежнее. У вас должна получиться однородная масса, из которой можно будет лепить ленивые сырники.
3. Ставим сковороду на средний огонь и наливаем в нее подсолнечное масло.
4. Насыпьте на тарелку немножко муки. Слепите несколько небольших шариков из получившейся творожной массы и положите их на тарелку. Лучше лепить разом 3-5 шариков — столько, сколько поместится одновременно на сковороду. Затем по очереди обкатывайте творожные шарики в муке, плющите их в небольшие лепешки и выкладывайте на сковороду.
5. Обжаривайте сырники 2–3 минуты до золотистой корочки. Затем переверните их на другую сторону и также обжарьте до золотистой корочки.
Сырники готовы. Можно подавать к столу.