Споры о том, есть мясо или нет, ведуться постоянно. Поэтому наука все время исследует влияние пищевых привычек на человека. В недавнем исследовании выяснилось, что оптимальное количество мяса в рационе - это 14 грамм в день. То есть в среднем человеку достаточно съедать небольшой стейк 1 раз в неделю. Более обильное потребление мясных продуктов приводит к практически 11 миллионам преждевременных смертей в год. Как это определили?
Английские ученые проводили исследования на протяжении 15 лет, что понять как мясо влияет на человека. Для этого они наблюдали за несколькими группами людей. Следили за качеством и продолжительностью их жизни. В итоге исследователи пришли к выводу, что мясоеды значительно чаще болеют раком и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Это приводит к большому числу преждевременных смертей.
Под наблюдением в течении десятилетия находилось практически 500 тыс. человек. За это время ученые отметили, что потребление более 160 г красного мяса в день увеличивает риск преждевременной кончины на 4%.
Конечно, можно грешить на необъективность данных, так как на здоровье влияет и масса других факторов. К примеру, вредные привычки и образ жизни. Поэтому исследователи выбрали группу христиан-протестантов в качестве объектов изучения. Их образ жизни был схож. Отличалась лишь диета.
Поэтому, сокращение потребления мяса в пищу сбережет не только кошелек, но и здоровье.