Батуми запомнится мне"лоскутными" домами, вечно сохнущим бельем, натуральным вином и самым вкусным аджарским хачапури из всех, что мне довелось попробовать. Ниже я расскажу, какие заведения обязательно нужно посетить на грузинском курорте.
Лагуна
Адрес: 18 Gorgiladze St
Ссылка заведение в Tripadvisor: https://clck.ru/JS2EW
Что пробовать: хачапури по-аджарски
Заведение посещают как местные, так и туристы, и все идут сюда за одним — попробовать хачапури. Нежное и не жирное тесто, отличная пропорция вкусного сыра, cладко-сливочное масло и яйцо. Ингредиенты как и везде, но тут явно есть секрет повара, от которого этот хачапури становится очень вкусным. Одну маленькую порцию я еле осилила, так что когда вам дадут меню, то подумайте стоит ли заказывать несколько блюд сразу.
Для меня это теперь эталон среди аджарских хачапури, а их я перепробовала очень много как в Грузии так и в других странах. И уверенно говорю, что в моем рейтинге он занял лидирующую позицию.
Bu&Khari Natural Wine, Food & Shop
Бар натурального вина.
Адрес : 9 Memed Abashidze Ave
Ссылка заведение в Tripadvisor: https://clck.ru/JS3XL
Что пробовать: винный сет из 6 видов и сырную нарезку
Как оказалось, домашние вина и натуральные, это не одно и тоже. Натуральные вина делают из винограда, который вырос без химического подкорма. А в процессе изготовления не использовались дрожжи и сульфиды.
До этой дегустации я думала, что сухие вина точно не для меня. От магазинных у меня оставалось послевкусие спирта, а после первого бокала у меня уже кружилась голова.
В случае с натуральным вином, даже после шести неполных бокалов я не чувствовала опьянения и неприятного вкуса алкоголя, только ягодные послевкусия разной терпкости.
В общем заведение атмосферное: сидишь, пробуешь вино, макаешь сыр в мед и слушаешь истории о вине от хозяина заведения. Рекомендую бронировать столик заранее.
После этой дегустации уже трудно будет пить вино из магазина, а натуральных вин производят не так много и распространены они не широко. Но есть приложение Raisin, которое показывает наличие натуральных вин в вашем городе, выручает.
Enoteca
Ресторан грузинской кухни.
Адрес: 44 Selim Khimshiashvili
Ссылка заведение в Tripadvisor: https://clck.ru/JVQik
Что пробовать: лаваш, соус сацебели и ткемали. Остальное по желанию, готовят все вкусно.
Атмосфера у заведения такая, как будто пришел к родственникам в гости. Это чувствуется по общению.
Грузины готовят еду с большим количеством специй, но не во всех заведениях идеальна пропорция этих специй. И точно здесь не работает правило "чем больше, тем лучше", но в некоторых заведениях так не считали и кроме остроты, в блюдах больше ничего не ощущалось.
У повара этого заведения с чувством меры все отлично. Поэтому все блюда, что мы заказали стабильно вкусные. Пока готовили хинкали и шашлык, я не могла оторваться от лаваша с соусами. Eсли бы я вернулась туда снова, то в первую очередь заказала бы их.
Popeye Craft Bar
Фруктовые настойки.
Адрес: Жордания, 24
Ссылка заведение в Tripadvisor: https://clck.ru/JVRCG
Что пробовать: фруктовые настойки.
Из названия мы подумали, что это бар с крафтовым пивом. На деле же ассортимент пива оказался маленьким, а вот разнообразие настоек удивило.
До похода в этот бар я никогда не пробовала настоек, да и не попробовала бы, если бы хозяин заведения не угостил бы нас вишневой. Обижать его не хотелось, поэтому я решилась. Настойка оказалась не ядерной, как я думала, а легкой. Вкус спирта почти не ощущался. Для сравнение взяла еще лимонную, результат тот же — легкое лимонное послевкусие.
Так что, если вы любите настойки, то ассортимент вас точно порадует.
Вы были в Батуми? Поделитесь своими любимыми заведениями.