Вместо обычных фруктовых соков используется овощной сок - томатный. Интересный пряный напиток со многими модификациями.
Ингредиенты напитка Кровавая Мэри могут быть изменены по желанию. Если нам не хватает соли сельдерея, давайте добавим больше обычного вустерширского соуса (значительно травяного), который можно приобрести в Интернете. Мы также использовали васаби.
Этот напиток также находится в официальном списке Международной ассоциации барменов (IBA).
История создания напитка Кровавая Мэри
Согласно одной из версий, изобрел томато-водочный коктейль Фернанда Петиот работавший в 1921 году барменом в баре Harry's New York.
Другая версия дает права на идею «Кровавой Мэри» для клуба «Нью-Йорк 21», известная по запрету в США. Напиток в этом баре должен был придумать бармен Генри Збикевич или комик Джордж Джессел в 1930-х годах.
Первый из упомянутых выше авторов Фернан Петиот в 1964 году объявил, что первоначальный напиток Кровавая Мэри, состоял только из водки и томатного сока, так называемого пополам водка и томатный сок. Он должен был улучшить этот рецепт серией специй, из которых известна современная версия напитка.
Существует несколько версий названия напитка. Один из них предполагает, что это происходит от имени английской королевы Марии I Тудор , которую звали «Кровавая Мэри» , из-за беспощадного преследования английских протестантов в 16 веке. Другая версия гласит, что это происходит от имени официантки Мэри из бара Bucket of Blood или от голливудской актрисы Мэри Пикфорд . Еще одна история рассказывает о версии девушки в кабаре «Ведро крови», которую звали Мэри .
Каким бы ни было происхождение названия, оно соответствует цвету этого напитка и пряным ассортиментам специй.
Кровавая Мэри - рецепт напитка:
Ингредиенты: (на 360 мл стакан)
- водка - 50 мл
- томатный сок - 100 мл
- лимонный сок 15 мл - одна чайная ложка
- Вустерширский соус - стружка - половина чайной ложки
- Табаско несколько капель
- щепотка соли
- щепотка сельдерейной соли (можно добавить обыкновенную)
- свежемолотый перец
- васаби или хрен (по желанию)
- кубики льда
Приготовление:
- Лучше всего использовать отдельный стакан, чтобы смешать ингредиенты.
- Вылить все ингредиенты и хорошо перемешать, но не взбалтывать.
- Возьмите стакан, в котором будет подаваться напиток, долейте кубиками льда и вылейте приготовленные ингредиенты.
- Добавить томатный сок, чтобы долить и перемешать.
- Напиток можно украсить сельдереем или базиликом.
Кровавая Мэри содержит 6.7% алкоголя, 165 калорий.
