Мы привыкли к стандартным рецептам блюд из макарон. Макароны с сыром, макароны с гуляшом, макароны с фаршем. А вот Макароны в фарше я думаю вы еще не видели.
Рецепт довольно простой, но это блюдо покорит вашу семью. Его можно подавать даже на праздничный стол. Выглядит блюдо довольно необычно.
Берем макароны соломка с отверстием внутри (букатини) и отвариваем до состояния альденте в подсоленой воде. Сливаем воду. Туда же добавьте куркуму и перец. Кладем все по щепотке.
Раскладываем на столе пищевую пленку и укладываем туда спагетти в длину. Сворачиваем все рулетиком и отправляем в холодильник.
Далее нарезаем мелко 1-2 луковицы и обжариваем его на сливочном масле.
В миске смешиваем фарш 500 грамм (на ваш вкус, я смешиваю два вида говядина + свинина),
туда же добавим 1 яйцо,
2 столовые ложки манной крупы,
50 грамм растопленного сливочного масла,
1 столовую ложку крахмала картофельного
и зубчик чеснока, натертого на мелкой терке.
В фарш добавить соль и обжаренный лук. Можно зелень по желанию.
Раскладываем на пищевой пленке фарш.
Туда внутрь свернутые макароны, предварительно убрав пленку и свернуть в рулет.
Рулет положить на противень застеленным фольгой. Запекать в духовке на среднем огне 40-45 минут. Остудить и нарезать порционными кусочками.
Приятного аппетита!
Если хотите новых рецептов ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал.