Нам понадобиться: • Баклажаны – 2 шт.; • Лук репчатый – 2 шт.; • Морковь средняя – 2 шт.; • Чеснок – 6 зубков; • Перец болгарский – 2 шт.; • Специи по-корейски (для моркови) – 1 ч. л.; • Уксус 9% - 2 ст. л.; • Рафинированное масло – 4 ст. л.; • Соль – на усмотрение . способ приготовления: И так для нашего блюда нам понадобится два небольших баклажана. Тщательно по мыть и удалить плодоножки, нарезать тонкими кружками. Замочить в кастрюле и засыпать солью, оставить на 30 минут. Затем слить воду, а баклажаны по резать кубиками. На сковороду добавляете постное масло, разогреваете, а после высыпаете баклажаны. Обжариваете на среднем огне до золотистого цвета.Чищеную морковь потереть на тёрке для овощей по корейски или порезать соломкой. Добавить ее к баклажанам в сковороду. Удалить семена из перца и порезать соломкой как и морковь.Выложить к баклажанам.Готовим отдельно заправку. Чистим две луковицы, нарезаем полукольцами. На разогретой сковороде обжариваем лук до золотистого цвета. К
Нам понадобиться:
• Баклажаны – 2 шт.;
• Лук репчатый – 2 шт.;
• Морковь средняя – 2 шт.;
• Чеснок – 6 зубков;
• Перец болгарский – 2 шт.;
• Специи по-корейски (для моркови) – 1 ч. л.;
• Уксус 9% - 2 ст. л.;
• Рафинированное масло – 4 ст. л.;
• Соль – на усмотрение .
способ приготовления:
И так для нашего блюда нам понадобится два небольших баклажана. Тщательно по мыть и удалить плодоножки, нарезать тонкими кружками. Замочить в кастрюле и засыпать солью, оставить на 30 минут. Затем слить воду, а баклажаны по резать кубиками. На сковороду добавляете постное масло, разогреваете, а после высыпаете баклажаны. Обжариваете на среднем огне до золотистого цвета.Чищеную морковь потереть на тёрке для овощей по корейски или порезать соломкой. Добавить ее к баклажанам в сковороду. Удалить семена из перца и порезать соломкой как и морковь.Выложить к баклажанам.Готовим отдельно заправку. Чистим две луковицы, нарезаем полукольцами. На разогретой сковороде обжариваем лук до золотистого цвета. К луку добавляем уксус и чеснок мелко нарезанный. Затем выкладываем баклажаны в ваше любимое блюдо, а сверху добавляем заправку , и специи для моркови и соль. Тщательно перемешиваем, накрываем и убираем в холодильник на 30 минут.