Всем привет.
Этот суп очень хорош как в приготовлении, так и в употреблении. Он очень вкусен, быстро готовится. Приготовить его может любой холостяк, студент, или хозяюшка, которая хочет накормить побыстрее свою семью.
Рецепт:
Вода - 2 литра
Картофель - 5 шт
Луковица - 1 большая
Морковь - 1 средняя
Докторская колбаса - 400 гр
Сливочное масло - 50 гр
Вермишель - 5 столовых ложек мелкой вермишели
Помидор - 1шт
Болгарский перец - 1 шт
Укроп - 1 пучок
Перец черный и соль - по вкусу.
Налить в кастрюлю 2 литра воды. 2 картошки разрезать на половинки и бросить в кастрюлю. Как закипит варить 10 минут. Остальной картофель произвольно нарезать "как на суп" и бросить в кастрюлю. Готовить до полуготовности. Вытащить из кастрюли 4 половинки разрезанных картофеля, и размять их вилкой. И вернуть их обратно в кастрюлю. В сковороду положить сливочное масло, нарезанную кубиками колбасу, лук, морковь. Обжарить слегка до светло золотистого цвета.
Все бросаем в кастрюлю. Пока варится (10 минут) в сковороду нарезаем дольками помидоры, а перец кольцами. И обжариваем на том масле которая осталось в сковороде в течении 5- 7 минут
Бросаем в кастрюлю вермишель, обжарку из помидор и перца, и порезанный укроп. Солим и перчим.
Все хорошо перемешать и дать закипеть, 2-3 минуты поварить и выключить. Дать настоятся 5 минут. Суп готов!!!
Приятного аппетита. Попробуйте, очень вкусно!!!